Cara Termudah Untuk Buat Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung Nikmat

Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung.

Kamu bisa masak Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung

1. 4 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua.
2. 1 1/2 liter santan dari sebutir kelapa.
3. Bumbu yang dihaluskan :.
4. 10 butir bawang merah.
5. 4 siung bawang putih.
6. 10 buah cabe merah keriting.
7. 2 cm jahe.
8. 2 cm kunyit.
9. 4 buah kemiri.
10. 3 cm lengkuas dikeprek.
11. 1 lembar daun kunyit.
12. 2 lembar daun salam.
13. 3 lembar daun jeruk.
14. 2 batang sereh dikeprek.
15. 2 buah asam kandis.
16. secukupnya garam.
17. segenggam cabe rawit utuh.
18. 2 batang daun bawang.
19. 1 1/2 sdt merica bubuk.
20. segenggam daun kemangi.
21. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
22. 3 butir bawang merah dirajang tipis.
23. 3 sdm minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung

1. Bersihkan dan cuci bersih kepala ikan. Belah jadi 2 tapi jangan sampai putus. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun-daun bumbu ( daun kunyit, daun jeruk, salam dan sereh ). Tambahkan asam kandis..
3. Kemudian tambahkan santan. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Masak hingga mendidih. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata..
4. Masukkan kepala ikan. Tambahkan irisan bawang merah dan cabe rawit utuh. Aduk-aduk. Masak hingga mendidih dan matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Siram-siram daun kemangi dengan kuah supaya tidak hitam warnanya..
5. Setelah matang, angkat dan sajikan hangat..