Gulai kepala kakap saribundo ala mang wawan. Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan.

Kepala Ikan kakap merah yang dimasak dengan bumbu special. Cocok dimakan panas dengan seluruh anggota keluarga. Ditemani sambal hijau dan nasi panas Membuat masakan menjadi lebih istimewa. Kamu bisa masak Gulai kepala kakap saribundo ala mang wawan menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai kepala kakap saribundo ala mang wawan

1 kepala kakap ukuran besar kurleb 700gr.
2 bks santan kelapa instan.
400 ml air putih.
Bumbu:.
10 bh cabe merah kriting.
4 bh cabe rawit atau menurut selera..
8 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
4 cm lengkuas.
4 cm jahe.
4 lembar salam.
6 lembar daun jeruk.
1 batang sereh memarkan.
1 sdm ketumbar sangrai.
4 cm kunyit.
1 bungkus kecil asam.
2 sdm gula putih.
2 sdm garam.
1 bh jeruk nipis.
5 sdm minyak goreng.

Cuci bersih kepala ikan kakap, lalu buang insangnya. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit dengan sedikit minyak goreng. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis.

Langkah-langkah Gulai kepala kakap saribundo ala mang wawan

Cuci kepala ikan sampai bersih insang dibuang, tiriskan lalu masukan air jeruk nipis aduk rata diamkan 10 mnt lalu cuci betsih tiriskan..
Haluskan bumbu kecuali jahe, salam, sereh,daun jeruk, lengkuas.
Tumis bumbu hingga aroma bumbu tercium wangi, lalu masukan kepala ikan aduk2 hingga kalis.
Setelah kalis masukan air biarkan kurleb 15 mnt sampai kelihatan air menyusut lalu masukan santan sambil diaduk supaya santan tidak pecah sampai air kelihatan menyusut lalu angkat sajikan bersama nasi hangat...yumiii...selamat mencoba.....

Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kot… Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan garam, pastikan hingga merata. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol.