Resep Rendang Ayam Kampung Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Rendang Ayam Kampung. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.

Rendang Ayam Kampung Selain daripada nasi impit, rendang daging dan ayam ini amat sesuai dimakan bersama pulut kuning. BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Hainan Sedap dan Mudah Untuk Anda Cuba Untuk hari ini, kami berikan dua versi rendang ayam mudah dan tahan lama iaitu pertama , rendang ayam sedap yang menggunakan bahan asli serta versi kedua,rendang ayam hijau. Kemudian masukkan santan pekat,kerisik dan asam keping, masak hingga ayam empuk dan kuah pekat. Kamu bisa masak Rendang Ayam Kampung menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Rendang Ayam Kampung

  1. 1 ekor ayam kampung (1,3kg).
  2. 500 gr kentang (potong).
  3. 1 buah kelapa parut (peras jadi santan).
  4. 100 gr kelapa sangrai.
  5. 2 batang serai (geprek).
  6. 5 lembar daun jeruk.
  7. 5 lembar daun salam.
  8. 10 cm kayu manis.
  9. 1 sdm garam.
  10. 1/2 sdm ketumbar.
  11. 1 sdt lada bubuk.
  12. Secukupnya air matang.
  13. (Penyedap rasa jika perlu).
  14. Bumbu halus :.
  15. 25 buah cabe merah.
  16. 35 buah cabe rawit.
  17. 10 siung bawang putih.
  18. 20 siung bawang merah.
  19. 10 butir kemiri.
  20. 7 cm jahe.
  21. 7 cm lengkuas.

Baru dimasukkan gula melaka dan daun kunyit yang telah dimayang tadi. Gaul rata dan masak hingga rendang agak kering. Sebenarnya semalam bonda habis berpuasa enam, dan sebab tu kena lah masak lebih untuk dibagi kepada jiran dan sedara mara. Jakarta - Ayam kampung juga enak dibuat rendang.

Langkah-langkah Rendang Ayam Kampung

  1. Cuci bersih semua bahan, ayam, kentang, bumbu halus, sereh, kayu manis, daun salam dan daun jeruk.
  2. Blender bumbu halus, panaskan minyak lalu tumis bumbu, sereh daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan ayam lalu aduk hingga bumbu meresap dan merata.
  4. Masukkan air matang secukupnya, aduk dan biarkan ayam matang hingga empuk dengan api besar.
  5. Masukkan kentang biarkan hingga matang. Tambahkan perasan santan dan kelapa sangrai, aduk rata.
  6. Tambahkan garam, lada dan ketumbar bubuk, penyedap rasa, tes rasa lalu biarkan hingga air menyusut dengan api kecil.

Masak perlahan hingga bumbu mengental dan daging ayam empuk. Bisa dibuat setengah basah atau kering. Seperti variasi resep rendang yang lain, untuk memasak rendang ayam padang spesial harus menggunakan bahan bahan yang berkualitas. Teman teman bisa menggunakan ayam kampung atau ayam potong asal kualitasnya bagus dan masih segar. Cara masak bumbu rendang nya juga harus diperhatikan lho.