Resep Khas Rendang Daging Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Rendang Daging. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI.

Rendang Daging Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang. Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Rendang, a spicy Malaysian meat dish, slowly stewed for hours in coconut milk and aromatic spices that has been carried on and perfected over hundreds of years. Kamu bisa memasak Rendang Daging menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 8. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Rendang Daging

  1. 1 kg daging sapi.
  2. 1 butir kelapa parut, ukuran sedang (buat santan kental & cair).
  3. Garam dan lada bubuk secukupnya (utk daging).
  4. Minyak goreng.
  5. Bumbu Halus.
  6. 15 siung bawang merah.
  7. 10 siung bawang putih.
  8. 2 ruas jahe.
  9. 20 buah cabe keriting.
  10. 5 buah cabe merah besar.
  11. 2 butir kemiri.
  12. 1 buah pala.
  13. Aromatik.
  14. 2 ruas lengkuas, digeprek.
  15. 4 buah serai, bagian putihnya saja, digeprek.
  16. 7 lembar daun salam, remas.
  17. 6 lembar daun jeruk, remas.
  18. 3 lembar daun kunyit, ikat.
  19. 5 butir kapulaga.
  20. 1/2 batang kayumanis ukuran kecil.

Rendang or more specifically Rendang Daging is the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas.

Langkah-langkah Rendang Daging

  1. Siapkan daging dan potong sesuai selera. Jangan terlalu kecil dan tipis karena akan dimasak lama nanti otomatis empuk. Ini juga menghindari dagingnya agar tidak hancur. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Diamkan 15-20 menit..
  2. Goreng daging dengan minyak secukupnya hingga berubah warna dengan api besar. Diaduk terus agar tidak gosong. Goreng sebentar sampai daging mengeluarkan juice. Angkat daging, tiriskan..
  3. Siapkan bumbu halus dan aromatik. Panaskan minyak sisa menggoreng daging, lalu tumis bumbu halus beserta aromatik hingga wangi..
  4. Masukkan daging yang sudah digoreng. Aduk rata. Tumis sebentar..
  5. Masukkan santan cair sambil terus diaduk. Tunggu hingga mulai menyusut..
  6. Tambahkan santan kental secara bertahap sambil diaduk agar santannya tidak pecah (split). Kecilkan api..
  7. Tunggu hingga daging dan bumbunya mengeluarkan minyak sambil sesekali diaduk..
  8. Masak daging hingga empuk dan bumbunya meresap dan reduced. Sesuaikan tingkat kekeringan yang Anda mau (Saya tidak terlalu kering, masih berbumbu)..

Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah? Kadang ada orang suka makan rendang tok, rendang daging kering, rendang daging tradisional, rendang daging minang, rendang ayam cili padi, eh macam banyak pulak resepinya ni. Kalau Dya, semua jenis rendang Dya ngap je. Yang membezakan hanyalah bahan yang digunakan dan cara masak rendang tu. Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style.