Name: Rendang Ayam
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 10 bagian; Haluskan:; 1 bungkus kelapa sangrai (aku beli yg sdh jadi); 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah kemiri; 1 ruas jahe; 3 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 buah pala; 1 ruas jahe; 10 buah cabe merah keriting; Memarkan/ cemplung:; 3 batang serai; 1 ruas besar lengkuas; 1 ruas jahe; 2 buah asam kandis; 7 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 butir cengkeh; 1 cm kayu manis; 1 lembar daun kunyit yg besar, ikat simpul; 2 buah santan karra (yg 65 ml); 3 sdm minyak utk menumis; Secukupnya air, lada, gula dan garam

Rendang Ayam.

Kamu bisa masak Rendang Ayam menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Rendang Ayam

1 ekor ayam, potong 10 bagian.
Haluskan:.
1 bungkus kelapa sangrai (aku beli yg sdh jadi).
8 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
10 buah kemiri.
1 ruas jahe.
3 cm kunyit.
1/2 sdt ketumbar.
1/2 buah pala.
1 ruas jahe.
10 buah cabe merah keriting.
Memarkan/ cemplung:.
3 batang serai.
1 ruas besar lengkuas.
1 ruas jahe.
2 buah asam kandis.
7 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
2 butir cengkeh.
1 cm kayu manis.
1 lembar daun kunyit yg besar, ikat simpul.
2 buah santan karra (yg 65 ml).
3 sdm minyak utk menumis.
Secukupnya air, lada, gula dan garam.

Langkah-langkah Rendang Ayam

Cuci bersih ayam, dan lumuri jeruk nipis.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu cemplungkan bumbu2 yg sudah dimemarkan. Aduk rata, tambahkan sedikit air, aduk lg hingga mendidih, lalu masukkan ayam.
Aduk rata hingga ayam agak kaku, tambahkan air, lalu tutup wajan. Tunggu hingga air agak asat, bumbu meresap dan ayam matang (aku kurleb 20 menit)..
Masukkan santan, tambahkan garam, gula dan lada secukupnya, dan sedikit air lg, lalu aduk terus agar santan tidak pecah dan kuah mengental. Test rasa. Rendang siap disajikan bersama nasi hangat 😂 Tambahkan bawang goreng bila suka 😉 Voila!.