Resep Terfavorit Gulai Otak Sapi Sedap

Gulai Otak Sapi. Resep gulai otak sapi bukan resep yang sulit. Resepnya sama saja dengan gulai Padang pada umumnya namun pada resep gulai otak sapi atau gulai Banak ini. Resep Gulai Otak Sapi Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut.

Kupas bagian selaputnya dan kemudian potong-potong. Resep Membuat Gulai Otak Sapi Enak - Pernah tidak kita makan gulai sapi yang bahan utamanya bukan daging maupun tulang, tapi kita makan ot. Cara Memasak Otak Sapi Gulai - Cara memasak otak sapi gulai khas Padang masih menjadi incaran kuliner khas Padang. Kamu bisa masak Gulai Otak Sapi menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Otak Sapi

1. Bahan utama :.
2. 1 otak sapi utuh.
3. 2 lembar Daun salam.
4. 1 batang Daun sereh geprek.
5. 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya.
6. 2 lembar daun kunyit.
7. 1 ruas laos digeprek.
8. Sedikit air asam.
9. 600 ml santan dari setengah kelapa.
10. Bumbu halus :.
11. 6 bawang merah.
12. 4 bawang putih.
13. 7 cabai merah (atau sesuai selera).
14. 1 ruas kunyit (kurang lebih ukuran 4 cm).
15. 2 cm Jahe.
16. 1 sdt ketumbar sangrai.
17. 1/2 sdt lada / merica.
18. 2 butir kemiri sangrai.
19. secukupnya Garam.
20. secukupnya Gula pasir.
21. secukupnya Penyedap rasa kaldu jamur.

Penikmat masakan yang satu ini juga sangat banyak. Resep Gulai Otak Sapi (Gulai Banak) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Otak yang digunakan boleh menggunakan otak sapi lembu atau otak kambing/domba, bahkan otak kerbau/kebo. Otak sapipun dimasak dengan kuah berbumbu menjadi gulai otak dari Minang.

Langkah-langkah Gulai Otak Sapi

1. Rebus otak sapi secara utuh yang sudah dicuci bersih di dalam air yang sudah mendidih. Merebusnya sebentar saja sampai matang (karena otak sapi ini empuk). Laalu potong2 otak sapi menjadi 10 bagian..
2. Siapkan bumbu halus yang sudah dihaluskan, lalu tumis sampai harum, masukkan daun salam, serah, daun jeruk dan laos geprek serta daun kunyit..
3. Masukkan air santan sambil terus diaduk2 perlahan. Beri garam, gula dan air asam serta penyedap. Lalu masukkan otak sapi yang sudah direbus dan dipotong2 tadi. Aduk2 terus menerus secara perlahan2. Cicipi rasa. Jika sudah pas dan kuah santan sudah mengeluatkan minyak, tandanya gulai otak sudah matang dan bumbunya sudah menyatu. Matikan kompor. Gulai siap disajikan. Selamat mencoba..

Otak sapi dikonsumsi di Indonesia, Pakistan, Meksiko, El Salvador, Amerika Serikat, Portugal, Spanyol, Italia. Olahan otak sapi yang di masak menjadi gulai ini dengan cita rasa yang kaya akan rempah dan tekstur otak yang sangat lembut, Berani coba? Selamat mencoba resep otak sapi khas padang sumatera barat ini di rumah. Semoga anda suka resep masakan padang asli ini. Sesuai namanya gulai ini memakai bahan dasar otak sebagai lauknya.