Resep Khas Rendang sapi Asli

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Rendang sapi. Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!

Rendang sapi Padang is known by their delicious meals made from coconut milk. You can make it spicy or mild, depend how you like it. I like it because the taste is really strong and aromatic. Kamu bisa masak Rendang sapi menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Rendang sapi

  1. 1 kg daging sapi.
  2. 2 ltr santan kental + 1 ltr santan cair dari 3 btr kelapa tua.
  3. secukupnya Garam.
  4. Bumbu halus :.
  5. 15 bh bawang merah.
  6. 8 sg bawang putih.
  7. 10 bh cabe merah keriting.
  8. 3 ruas jari lengkuas.
  9. 2 ruas jari jahe.
  10. 1 bh serai, putihnya saja.
  11. 2 sdt ketumbar bubuk.
  12. 1 sdt jintan bubuk.
  13. 1 sdt merica bubuk.
  14. 1/2 sdt pala bubuk.
  15. Bumbu geprek :.
  16. 4 lbr daun salam.
  17. 8 lbr daun jeruk.
  18. 2 btg serai, memarkan.
  19. 1 lbr daun kunyit.
  20. 4 cm kayu manis.
  21. 6 bh cengkeh.
  22. 4 btr kapulaga.
  23. 1 bh bunga lawang.

However, it takes a bit longer time to cook so that the beef will be soft and tender. Lihat juga resep Rendang daging sapi enak lainnya! Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya! Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang.

Langkah-langkah Rendang sapi

  1. Potong-potong daging dengan ukuran sedang..
  2. Campur santan cair, bumbu halus dan bumbu geprek dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga santan mendidih..
  3. Masukkan daging. Beri garam secukupnya. Masak dengan api kecil..
  4. Jika kuah sudah menyusut hingga setengahnya, tambahkan santan kental..
  5. Masak hingga kuah mengental, menyusut dan keluar minyaknya. Saya memasak rendang ini kurleb selama 4 jam..

Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya pada saat daging dimasak, tidak membuat daging menjadi hancur. Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Meski waktu memasaknya cukup lama, tapi setelah menikmati kelezataannya yang luar biasa saat disantap, kelelahan saat memasak pun hilang. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga.