Rendang Daging Sapi. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.

Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Kamu bisa masak Rendang Daging Sapi menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1 kg daging sapi (bagian paha).
Santan kental dari 3 butir kelapa.
2 cm lengkuas (geprek).
2 buah bunga lawang.
4 butir kapulaga.
3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
2 lembar daun salam.
2 lembar daun kunyit (simpulkan).
3 buah serai (geprek).
Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil).
2 sdm garam halus (sesuai selera).
250 gr kentang kecil atau kacang merah.
Bumbu halus.
100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas).
10 siung bawang merah.
6 siung bawang putih (setengah bongkah besar).
1 ruas jahe.
1/2 butir pala (ukuran besar).
1/2 sdt cengkeh bubuk.
1/2 sdt jintan bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.

Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.

Langkah-langkah Rendang Daging Sapi

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat..
Masukkan santan dan masak dengan api sedang..
Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna..
Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir..
Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir..
Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah..

Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya.