Resep Khas Gulai Jengkol Beras Gonseng Enak

Gulai Jengkol Beras Gonseng.

Kamu bisa memasak Gulai Jengkol Beras Gonseng menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Jengkol Beras Gonseng

1. 1/2 kg jengkol tua.
2. 2 bungkus santan bubuk.
3. 20 buah cabe merah.
4. 10 buah cabe rawit.
5. 5 siung bawang merah.
6. 3 siung bawang putih.
7. 3 biji kemiri.
8. Segenggam beras.
9. 1 batang serai.
10. Seruas lengkuas.
11. Seruas jahe.
12. Secukupnya garam.
13. 3 buah bunga lawang.
14. 1 sdm kunyit bubuk.
15. 1/2 sdt merica bubuk.
16. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
17. 5 lembar daun jeruk.
18. 1/2 sdm gula pasir.
19. 3 lembar daun salam.
20. 2 gelas air.

Langkah-langkah Gulai Jengkol Beras Gonseng

1. Buka jengkol. Cuci bersih. Dan rebus jengkol dg 1 lembar daun jeruk sampai mendidih. Buang air rebusan, ganti dg air baru dan rebus kembali tambahkan garam,1 lembar daun salam,1 lembar daun jeruk. Tiriskan jengkol dan tumbuk jengkol..
2. Gonseng beras dg api kecil sampai berwarna coklat. Giling cabe merah, cabe rawit,bawang merah & putih,kemiri dan beras gonseng..
3. Tumis bumbu hingga wangi, masukkan santan,air,daun salam,daun jeruk,lengkuas,jahe,serai.daun jeruk. Tambahkan kunyit,merica,ketumbar bubuk..
4. Masukkan jengkol & bunga lawang. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.Tes rasa. Masak hingga kuah mengental dan menyusut..