Resep Rahasia Gulai Kol Kapau Ala-ala Sedap

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai Kol Kapau Ala-ala. Savings That Add Up Every Single Day. Find the Products You Love For Less At Kohl's®! Suami kangen makan Katupek Gulai Kapau.

Gulai Kol Kapau Ala-ala Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Rasanya Padang banget tinggal buat rendang, daun singkong dan sambel ijo jadi deh nasi bungkus Padang yang biasa dibeli he he he. Lihat juga resep Gulai kol kacang panjang ala RM padang enak lainnya! Kamu bisa masak Gulai Kol Kapau Ala-ala menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Kol Kapau Ala-ala

  1. 1/4 bonggol kol (pisahkan perlembarnya).
  2. 3 buah kacang panjang (potong seukuran jari).
  3. 2 bks kara instan 65 ml.
  4. 1 gelas air.
  5. secukupnya garam, gula, kaldu.
  6. bumbu celup.
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 3 lembar daun jeruk.
  9. 1 batang sereh (geprek).
  10. 1 cm lengkuas (geprek).
  11. Bumbu halus.
  12. 1 ruas kunyit.
  13. 4 siung bawang merah ukuran besar.
  14. 2 siung bawang putih ukuran besar.
  15. 2 buah cabai merah.
  16. 5 buah cabai keriting.
  17. 1/2 sdt jinten bubuk.
  18. 1/2 sdt merica bubuk.
  19. 1/2 sdt pala bubuk.
  20. 1 sdt garam.

Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. Primarasa Sayur Nangka Kapau menggunakan nangka muda kupas dengan daun kol dan kacang panjang. Sayuran khas Padang, Sumatra Barat ini cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal cabai hijau.

Langkah-langkah Gulai Kol Kapau Ala-ala

  1. Haluskan bumbu halus.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu celup hingga matang.
  3. Tambahkan santan dan air, masukkan garam, gula, dan kaldu, tes rasa hingga rasanya pas.
  4. Masukkan kol dan kacang panjang, masak hingga kol dan kacang panjang matang.
  5. Hidangan siap disajikan.

Gulai kapau terdiri dari nangka muda, kol, dan kacang panjang. Gajebo merupakan olahan punuk sapi yang dilumuri kuah gulai. Sedangkan tambusu berupa usus sapi yang diisi telur dan tahu. Bagi yang belum tahu, kapau merupakan nama sebuah desa (nagari) di Kabupaten Agam. Orang minang biasanya menyebut warung ini sebagai "rumah makan nagari kapau".