Resep Terfavorit Gulai Daun Pakis / Paku Lezat

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai Daun Pakis / Paku. Sayur daun pakis ini salah satu sayur favorit keluargaku. Dan memasaknya juga mudah simpel dan super lezat lagi😁 Siapapun pasti bisa yaa moms Aku buat. Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai.

Gulai Daun Pakis / Paku Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan santan kental. Kamu bisa masak Gulai Daun Pakis / Paku menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Daun Pakis / Paku

  1. Daun Pakis.
  2. 100 gr Teri Medan.
  3. Santan Kental.
  4. 5 lembar Daun Jeruk.
  5. 2 lembar Daun Salam.
  6. 1 batang Sereh.
  7. Minyak untuk menumis.
  8. Bumbu Halus.
  9. 7 siung Bawang Merah.
  10. 5 siung Bawang Putih.
  11. 10 buah Cabai Rawit Merah.
  12. 2 butir Kemiri.
  13. Garam.
  14. Kaldu bubuk.

Masak terus sampai santan berminyak, jika sudah dirasa matang angkat dan sajikan. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos, cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatera Barat terutama di daerah pesisir barat. Biasa disajikan dengan nasi jagung, ikan asin, dan sambal terasi.

Langkah-langkah Gulai Daun Pakis / Paku

  1. Rebus daun pakis sampai lunak atau matang. Kemudian tiriskan..
  2. Cuci bersih ikan teri medan..
  3. Haluskan bumbu..
  4. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan teri medan. Masak sampai bumbu kecoklatan. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh. Tambahkan air secukupnya. Biarkan sampai mendidih..
  5. Masukkan daun pakis. Aduk sampai rata. Bisa ditambahkan air lagi bila dirasa kurang. Tambahkan garam dan kaldu..
  6. Setelah mendidih tambahkan santan kental. Tes rasa. Gulai pakis siap disajikan..

RESEP GULAI PUCUAK UBI (gulai daun singkong). Kemudian masukkan daun salam, daun kunyit, daun jerut, serai, dan lengkuas. Kemudian masukkan pakis dan masak hingga layu. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Terakhir, tuangkan santan dan aduk terus untuk menghindari santan pecah.