Gulai tunjang. Makanan yang terbuat dari kikil sapi dengan santan. Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera.

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Kamu bisa masak Gulai tunjang menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai tunjang

1/2 kg tunjang, bersihkan.
1 buah tahu putih, potong&goreng kering.
1 ikat kecil kacang panjang, potong panjang (me skip).
2 *200 ml santan kara.
Garam & sasa.
Bumbu Rebusan.
1 bungkus masako sapi.
2 batang sereh geprek.
4 lembar daun salam.
Bumbu Halus.
5 buah cabe.
10 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
1/2 jempol jahe.
1/2 jempol lengkuas.
1 ruas kunyit (me 2 ruas; dsni kunyit kurang kuning).
2 butir kemiri.
1/2 butir pala.
Bumbu Cemplung.
2 batang sereh, geprek.
5 lembar daun jeruk.
1 lembar daun kunyit.

Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Masakan minang di Selera Anggerik dan resepi Gulai Tunjang dia memang ada ummphh !! Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.

Langkah-langkah Gulai tunjang

Masukkan tunjang ke panci. Beri air hingga terendam sempurna. Tutup. Rebus tunjang tanpa bumbu dg api kecil smp air tersisa setengahnya. Buang air rebusan..
Beri air baru hingga terendam. Masukkan bumbu rebusan. Tutup. Rebus dg api kecil hingga air habis. Sisihkan..
Dalam panci lain, masukkan santan+air secukupnya, garam&sasa, bumbu halus, dan bumbu cemplung. Masak hingga mendidih beberapa kali. Sering di aduk agar santan tidak pecah..
Masukkan tunjang dan tahu. Masak hingga mendidih 2x. Sering diaduk..
Masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang matang. Sering diaduk. Koreksi rasa. Angkat..

The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton. Lontong Gulai Tunjang, Nasi Sup dan Nubia puluik itam. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Resep Gulai Tunjang Minang Tanamo. ►. Resep Gulai Tunjang. ►. 🎬 Masak.