Resep Terfavorit Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung) Lezat

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung). Resep Gulai Cubadak (Nangka Muda) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Gulai Cubadak adalah masakan Padang berkuah santan pedas khas Minang dari Sumatera Barat (SUMBAR) kebanyakan lebih populer orang menyebutnya gulai atau sayur nangka muda, karena. Bumbu dan proses pembuatannya mirip rendang hanya jumlah santan dan waktu masak tidak selama seperti saat membikin rendang daging.

Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung) This particular gulai nangka I have in this post is one of the popular gulai in West Sumatra, the Minang ethnic in. Lalu bagaiman cara membuat gulai Cubadak atau sayur nangka khas Padang ini? dan apa saja bumbu bumbunya? tenag dibawah ini sudah saya tulis semua, anda tinggal baca dan siapkan bahan bahan-nya. Santan mengental dan berminyak, Jika terlalu kental bisa ditambah kan air panas. Kamu bisa masak Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung) menggunakan bahan-bahan 26 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung)

  1. 1 buah Nangka Muda ukuran sedang, kupas kulitnya & potong kecil2.
  2. 1/2 kg Rebung yg telah d rebus terlebih dahulu.
  3. 2 ikat Tunas Kol, potong 2 cm.
  4. 2 kg Santan, (1 kg santan kental, 1 kg santan encer).
  5. 2 kelopak Asam Kandis.
  6. 1 bks Royco rasa sapi.
  7. 1 sdt Bumbu Pemasak Kambing.
  8. Secukupnya Garam.
  9. Randang Karambia.
  10. 1/2 butir Kelapa Parut.
  11. 1 sdm Ketumbar bulat.
  12. 1/4 butir Buah Pala.
  13. 1 bh Lada Munggu.
  14. 1/4 butir Pekak.
  15. Bumbu Halus.
  16. 8 siung Bawang Merah.
  17. 3 siung Bawang Putih.
  18. 35 bh Cabe Merah (1 ons cabe merah giling yg halus).
  19. 25 bh Cabe Rawit Hijau.
  20. 3 cm Kunyit.
  21. 3 cm Jahe.
  22. 2 butir Kemiri.
  23. 1 butir Buah Pala.
  24. 2 lembar Daun Salam.
  25. 3 lembar Daun Jeruk.
  26. 1 lembar Daun Kunyit.

Resep gulai Cubadak yang dalam bahasa Indonesia adalah nangka. Daging nangka (cubadak) bagi masyarakat minang banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan Biasanya bisa dicampur dengan aneka sayur sayuran lain, seperti rebung, kacang panjang, sayur kol, dan nangka muda itu sendiri. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country. Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk.

Langkah-langkah Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung)

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Sangrai semua bahan untuk membuat randang karambia hingga berwarna coklat keemasan, dinginkan sebentar.
  3. Selagi hangat giling randang karambia agar mengeluarkan minyak.
  4. Masukkan semua bumbu halus, pemasak kambing, randang karambia, dan santan encer ke dalam kuali, masak hingga setengah matang.. Jangan lupa untuk selalu d aduk agar santan tidak pecah.
  5. Setelah santan dan bumbu setengah matang masukkan semua sayuran, garam, dan royco.. Aduk2 hingga mendidih...
  6. Setelah mendidih masukkan santan kental dan asam kandis, aduk hingga benar-benar matang dan mengeluarkan sedikit minyak dr santannya.. Tes rasa.
  7. Gulai Cubadak Rabuang siap d santap dengan nasi putih, maupun lontong.

Katupek Pitalah atau ketupat sayur merupakan kuliner favorit orang Minangkabau. Ia menyebutkan, katupek pitalah ini kuliner sederhana yang terdiri dari gulai yang berisi sayur lobak, cubadak (nangka) dan rabuang (rebung), namun ciri khas dari katupek pitalah ini yaitu kuahnya yang kental dan nikmat. Lontong kacau magıcom gulaı toco II lontong sayur padang gulaı tauco. Gulai Cubadak - Resep Rahasia Gulai Nangka Minang Asli ~ Young Jackfruit Gulai II Cook Like Kayka. Aneka Resep Sayur, Gulai dan Tumis Nangka.