Resep Terfavorit Rendang Padang Mudah

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Rendang Padang. Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!

Rendang Padang It mainly consists of beef, offal, poultry products, jackfruit, and many other vegetables and animal products which are found in these places. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi Asli Padang enak lainnya! Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Kamu bisa memasak Rendang Padang menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Rendang Padang

  1. Bahan.
  2. 1 Kg Daging sapi bagian paha.
  3. 2500 ml santan inti dari 3 butir kelapa parut.
  4. Bumbu Cemplung.
  5. 3 batang sereh, geprek.
  6. 2 lembar daun kunyit, sobek2.
  7. 5-7 lembar daun salam.
  8. 5-7 lembar daun jeruk.
  9. 5-7 butir Kapulaga.
  10. Kembang lawang.
  11. Bumbu halus.
  12. 250 gr cabe merah+cabe rawit.
  13. 250 gr bawang merah.
  14. 100 gr bawang putih.
  15. 1 sdt jinten.
  16. 4 sdt ketumbar halus.
  17. 1 sdt merica halus.
  18. 1 sdt bubuk cengkeh.
  19. 1 butir pala.
  20. 3 butir kemiri.
  21. Seruas jahe.
  22. Seruas kunyit.
  23. Seruas lengkuas.
  24. Secukupnya garam dan gula.

Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli. The generic term for the classic meat rendang is rendang daging, which is the specialty of Padang, the largest city in the province of West Sumatra. Galangal is a close cousin to ginger root but with lemony aromas. It is also prepared with turmeric root.

Langkah-langkah Rendang Padang

  1. Potong daging sesuai selera. Cuci, tiriskan.
  2. Haluskan bumbu. Saya pakai choper, 2x giling, bumbu saya bagi 2. Bumbu gilingan pertama utk marinase daging saat menyiapkan santan dan bumbu gilingan kedua..
  3. Santan saya rendam dengan air panas sebelumnya sekitar 1500ml. Setelah hangat, saya tambahi air kelapa dari kelapa yg diparut. Peras. Masukkan ke wajan, masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus gilingan kedua.
  4. Masak santan di atas api sedang, sambil tetap ditimba2 sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan daging. Tetap diaduk saat mendidih, masukkan garam dan gula secukupnya (sedikit2 saja, harus dicek berkala rasanya). Proses ini harus dijaga agar santan tidak pecah. Ini proses yg gak bisa ditinggal2, klo mau ke toilet harus ada pemain cadangan buat ngaduk hehehe. Aduk sampai santan mengental di api lecil.
  5. Saat minyak santan mulai keluar, udh bisa ditinggal2 klo proses ini. Diaduk sesekali saja agar tidak gosong. Masak tetap di api kecil.
  6. Sebelum jadi rendang namanya kalio. Bumbu sudah mengental tp masih berwarna kuning. Klo Suami biasanya suka sampai tahap ini saja. Cuma karena buat kirim2, sekalian saja jadi rendang.
  7. Terus masak, sambil sesekali diaduk dan tes rasa, sampai warna kecokelatan.

Rendang Padang - Indonesian Beef Curry (Slow Cooker) Recipe by Chandra M. This is a very close representation to what I have had in restaurants. But beware because it can be quite spicy depending on the heat of the chiles you use. The beef should be almost falling apart. Serve with steamed white rice and Achar.