Resep Terfavorit Kerang Dara Saus Padang Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Kerang Dara Saus Padang. Lihat juga resep Kerang dara saus padang enak lainnya! Ini enak kata suami udah bisa buka warung seafood sendiri ehe 🤭 Ini pedesnya sedeng ya bun, ga terlalu pedes Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih hingga bumbu mengental.

Kerang Dara Saus Padang Tumis kerang hijau sangat cocok dinikmati untuk makan siang atau malam, karena memiliki rasa yang enak, dan praktis untuk dimasak. Kerang dara saus padang widia astri. Rebus kerang dara hingga terbuka, kemudian tiriskan. Kamu bisa masak Kerang Dara Saus Padang menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Kerang Dara Saus Padang

  1. 1 Kg Kerang Dara.
  2. 1/2 Botol Saus Sambal Xtra Pedas.
  3. 2 Sdm Saus Tiram.
  4. 1 Buah Jagung Manis.
  5. 4 Buah Kentang.
  6. 1 Buah Wortel.
  7. 1 Buah Bawang Bombay.
  8. 2 Batang Serreh.
  9. 10 Lembar Daun Jeruk.
  10. 2 Lembar daun salam.
  11. Secukupnya Minyak Goreng.
  12. Secukupnya Air.
  13. Secukupnya Garam.
  14. Secukupnya gula.
  15. Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam.
  16. Bumbu Halus.
  17. 1 siung bawang merah ukuran besar.
  18. 2 siung bawang putih.
  19. 1 ruas jahe.
  20. 3 buah cabe merah kriting.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, lalu tumis sebentar. Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih hingga bumbu mengental.

Langkah-langkah Kerang Dara Saus Padang

  1. Siapkan semua bahan. Cuci kerang dengan menggunakan air garam hingga bersih (kerak2 nya mengelupas) jika sudah bersih, kerang direbus dengan menambahkan sedikit garam dan potongan 5 lembar daun jeruk (rebus kerang hingga ada beberapa yang cangkang nya terbuka, artinya kerang sudah matang) angkat lalu tiriskan. Kupas dan Cuci bersih sayuran, kemudian rebus hingga matang lalu angkat dan tiriskan..
  2. Untuk membuat bumbu halus, siapakan bahan Bumbu halus. Ulek/blender semua bahan dengan menambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam blender (bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe)..
  3. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang dengan menambahkan daun jeruk, daun salam dan serreh. Tambahkan air secukupnya, setelah air agak menyusut tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram dan saus sambal Xtra pedas. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan bawang bombay yang sudah diiris tebal.
  4. Masukan kerang terlebih dahulu, disusul dengan sayuran. Aduk rata kerang dan sayuran secara perlahan (agar sayuran tidak ancur) hingga semuanya tercampur dengan bumbu saus padang. Masak sekitar 5 menit (karena kerang dan sayuran sudah matang), jika sudah, Kerang Dara Saus Padang siap untuk dihidangkan.

Kerang dara saus padang siap sajikan. Bahan apapun selalu jadi lezat bila diguyur saus padang. Tidak kalah dengan seafood lain, kerang pun cocok diolah bersama saus legendaris ini. Bau amis kerang tertutupi aroma menggoda dari saus padang. Disantap dengan nasi panas lebih nikmat!