Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas. Gulai kikil atau gulai tunjang sangat populer di Indonesia terutama di rumah makan dan restaurant Padang. Dalama video kali ini saya akan memberikan resep memasak gulai kikil yang mudah, enak dan lezat. Untuk lebih lengkapnya silahkan simak video berikut yang.

Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk dan lembut. Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini. Gulai kikil selalu ada dirumah makan padang dan menjadi salah satu menu favorit. Kamu bisa masak Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas

1 ruas kunyit (kira2 sebesar ibu jari).
1 ruas lengkuas (sebesar ibu jari).
1 ruas jahe (sebesar ibu jari).
8 siung bawang merah.
8 siung bawang putih.
3 buah kemiri utuh.
1 sdm ketumbar bubuk (ga usah sampai menggunung).
1 sdt lada bubuk.
2 sdt garam (agak banyak. Sesuai selera).
Sedikit gula.
3 lembar daun jeruk.
6 lembar daun salam.
3 ruas sereh.
100 ml santan kental (saya pakai santan sasa. Bisa juga ditambah santannya kalau suka).
1 kg kikil tunjang (kikil bagian kaki) boneless.

Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer. Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Masakan padang memang sudah sangat terkenal dengan citra rasanya yang sangat lezat dan nikmat. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.

Langkah-langkah Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas

Rebus kikil dengan 3 lembar daun salam (saya presto 25 mnt, lembut banget. kalau suka agak keras presto kurang dari 25 mnt).
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kalau mau pedas bisa tambahkan cabe merah saat menghaluskan bumbu..
Tumis bumbu halus hingga harum (pakai minyak agak banyak untuk menumis agar bumbu tidak gosong sebelum harum).
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh..
Masukkan kikil yang sudah direbus/dipresto. Aduk hingga tertutup bumbu..
Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan..
Tambahkan garam, ketumbar, lada. Cicipi rasanya, tambahkan jika ada yang kurang. Setelah mendidih, gulai siap disajikan..

Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang ( kiki sapi ) khas masakan padang , sop kaki sapi untuk mie kocok. Bebas Susu Organik Rendah Gula Rendah Karbohidrat Sehat Vegan Vegetarian. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi.