Resep Balado Paru Kentang Enak

Balado Paru Kentang.

Kamu bisa masak Balado Paru Kentang menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Balado Paru Kentang

1. 1 kg paru sapi.
2. 1 kg kentang.
3. Bumbu.
4. 5 buah cabe besar merah.
5. 10 siung bawang merah.
6. 5 siung bawang putih.
7. 3 lembar daun jeruk purut.
8. 2 batang serai.
9. 2 lembar daun salam.
10. Lain-lain.
11. Secukupnya minyak goreng.
12. Secukupnya air.
13. Secukupnya garam, gula dan merica.
14. 1 sdm kecap manis.
15. 1 sdm saus tiram (opsional).

Langkah-langkah Balado Paru Kentang

1. Parunya kalau segar bisa direbus dulu baru dipotong sesuai selera. Kentang potong2 lalu goreng hingga berkulit. Siapkan bumbunya..
2. Haluskan bumbu kecuali serai dan dedaunan. Tumis tanpa minyak dulu. Setelah kandungan air menyusut baru dituangi minyak goreng..
3. Tumis bumbu hingga kandungan air benar2 habis, bumbu harum tidak berbau langu/mentah. Masukkan paru, aduk rata..
4. Tuangi air hingga paru 3/4 terendam. Masukkan daun salam. Setelah mendidih dan air agak berkurang, beri garam-gula-merica. Beri kecap manis agar warnanya tidak pucat. TES RASA..
5. Setelah rasa sesuai selera, baru masukkan kentang. Sesekali diaduk, masak hingga air menyusut habis dan bumbu meresap..