Gulai Kepala Ikan Kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah.
Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan.
Sajian juara yang mungkin dapat mengintimidasi sebagian orang.
Kamu bisa masak Gulai Kepala Ikan Kakap menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Kakap
- 330 gr Kepala ikan kakap.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 jempol jari lengkuas (geprek).
- 1 batang sereh (geprek).
- 1 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk (uk. Besar).
- 10 buah cabe rawit merah utuh.
- 5 gr garam.
- 1/4 sdt kaldu jamur.
- 65 ml santan.
- 350 ml Air.
- Bumbu halus:.
- 6 buah cabe merah.
- 2 buah cabe rawit merah.
- 3 bawang merah.
- 2 bawang putih.
- 2 butir Kemiri.
- 2 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
Kaya rasa sampai ke tulangnya, jadi favorit semua orang! Tumis Royco Ayam Kuning dengan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran.
Langkah-langkah Gulai Kepala Ikan Kakap
- Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan Tumis bumbu halus dan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum..
- Kemudian, masukan kepala ikan kakap. Lalu bolak-balik agar merata bumbunya. Tambahkan santan dan air, aduk² merata..
- Setelah mendidih, tambahkan cabe rawit merah utuh, garam dan kaldu jamur (rasa sesuai selera) Masak sampai ikan mateng, sesekali di bolak balik agar kedua sisi kepala ikan masak. Selesai.
Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Selanjutnya masukkan kepala ikan kakap, Kemudian aduk sampai kepala ikan berubah warna. Terakhir, masukkan sisa santan cair ke dalam gulai kepala ikan kakap dan masak sampai ikan benar-benar matang sempurna. Bagi para pecinta kepala ikan, gulai kepala ikan kakap racikan kedai yang terletak di daerah Pasar Baru, Jakarta, ini mesti, harus, kudu, Anda jajal. Gulai kepala ikan kakap memang menjadi menu favorit kedai yang ada di Jalan Krekot Bunder, persis di belakang pusat perbelanjaan Metro, ini.
