Resep Asli Gulai Kepala Kakap Mudah

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai Kepala Kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Gulai Kepala Kakap Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Kamu bisa masak Gulai Kepala Kakap menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap

  1. 350 gram kepala ikan kakap (sy pake 1kg ikan kakap).
  2. 200 ml susu uht/santan kental.
  3. 200 ml air.
  4. 1/4 buah jeruk nipis diambil airnya (resep asli tdk pakai).
  5. 4 buah kacang panjang (resep asli tdk pakai).
  6. 2 buah tomat (resep asli tidak pakai).
  7. bumbu yg dihaluskan :.
  8. 4 buah cabe merah keriting (saya pake 5).
  9. 2 buah cabe rawit (resep asli gak pake).
  10. 10 siung bawang merah (sy pakai 15).
  11. 3 siung bawang putih (sy pakai 5).
  12. 1/2 sdt jintan sangrai.
  13. 3 cm kunyit bakar.
  14. 2 cm jahe.
  15. secukupnya garam (sy 1 sdm).
  16. secukupnya kaldu bubuk (sy 1 sdm).
  17. rempah-rempah :.
  18. 1/2 lembar daun kunyit (sy skip).
  19. 3 lembar daun jeruk.
  20. 3 lembar daun salam.
  21. 2 batang sereh.
  22. 4 cm lengkuas.
  23. 3 buah asam kandis (sy pakai 1 sdm cuka apel).

Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap

  1. Siapkan bahan, bersihkan ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sejumput garam. sisihkan..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga bumbu harum. masukkan rempah..
  3. Masukkan ikan kakap, aduk2, masukkan susu, koreksi rasa. masak hingga matang, sajikan.
  4. Siap disajikan.....

Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.