Resep 16. Kerupuk Mi Kuah Sate Padang Asli

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

16. Kerupuk Mi Kuah Sate Padang. Kali ini Fatiha Ridwan bersama Dapua Uni berbagi resep dan cara membuat kerupuk kuah / karupuak leak Padang kepada kalian semua. Ini adalah resep yang simple/mudah, tidak pakai bumbu dapur yang ribet, karna bukan berupa kuah sate tapi kuah pedas ala Dapua Uni, pedesnya bikin nagiiihh!!! Kuah sate padang ini berasal dari olahan sejumlah rempah, antara lain lengkuas, jinten, kunyit, serai dan daun bawang.

16. Kerupuk Mi Kuah Sate Padang Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang Panjang, sate Pariaman, Solok, dll. Secara kasat mata tidak jauh berbeda. Kamu bisa memasak 16. Kerupuk Mi Kuah Sate Padang menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 9. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan 16. Kerupuk Mi Kuah Sate Padang

  1. 15 pcs Kerupuk opak.
  2. 5 sdm tepung beras.
  3. 3 pcs bihun putih.
  4. 7 siung bawang merah.
  5. 5 siung bawang putih.
  6. Secukupnya daun bawang.
  7. 1 sdt garam.
  8. 1/2 sdt lada bubuk.
  9. 2 buah cabai merah.
  10. 4 buah cabai rawit.
  11. 2 cm kunyit.
  12. 3 cm jahe.
  13. 2 buah kemiri.
  14. 1/2 sdm ketumbar.
  15. 1 lembar daun kunyit.
  16. 600 ml air.
  17. Secukupnya air.
  18. 250 ml minyak goreng.

Kalau umumnya Anda menjumpai sate padang dengan kuah kental berwarna cokelat, maka sate asal Payakumbuh ini memiliki kuah yang berwarna lebih kekuningan. Potongan dagingnya pun berukuran lebih besar daripada sate padang yang biasa ditemukan di Jakarta. Sate Padang ini juga terkenal dengan sajiannya yang unik dan istimewa. Sekilas cara membuat Sate Padang sendiri sebetulnya cukup mudah.

Langkah-langkah 16. Kerupuk Mi Kuah Sate Padang

  1. Goreng kerupuk hingga matang.
  2. Haluskan bumbu (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit).
  3. Tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan garam dan lada bubuk. Masukkan daun kunyit aduk hingga rata.
  4. Tambahkan larutan tepung beras sambil terus di aduk.
  5. Masak hingga mengental seperti kuah sate padang..
  6. Untuk bihun:.
  7. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga harum.
  8. Lalu tambahkan cabai merah yang telah dihaluskan. Tumis terus hingga matang lalu masukkan bihun yang telah direbus dengan air panas.
  9. Tambahkan garam, lada bubuk aduk terus hingga matang.

Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa rempahnya yang khas dan ditambah dengan cabai pedas. Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya. Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman.