Resep Asli Gulai kepala kakap Mudah

Gulai kepala kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Kamu bisa masak Gulai kepala kakap menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai kepala kakap

1. 6 kepala kakap.
2. 5 lembar daun jeruk.
3. 4 lembar daun salam.
4. 2 batang sereh dikeprek.
5. 2 batang daun bawang diiris2.
6. 1 1/2 sdt garam.
7. 1 sdm kaldu bubuk jamur totole.
8. 1/2 sdt gula pasir.
9. 1 bungkus kecil Asam kandis.
10. 10 cabe rawit merah.
11. 1 bungkus santan kara uk kecil.
12. Air secukupny.
13. Minyak goreng.
14. Bumbu halus :.
15. 8 Cabe merah keriting (klo yg suka pedas bisa ditambahkan Lg).
16. 4 butir kemiri.
17. 3 ruas kunyit.
18. 8 bawang merah.
19. 5 bawang putih.
20. 1 ruas jahe.
21. 1 ruas langkoas.
22. 1/2 sdt ketumbar halus.
23. 1 /2 sdt lada.

Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Langkah-langkah Gulai kepala kakap

1. Tumis smua bumbu sampai harum,masukkan asam Kandis, daun jeruk,daun salam,sere diaduk setelah itu masukkan air santanny dgn air secukupny..
2. Sudah diaduk kembali masukkan,garam,gula,kaldu bubuk jamur sdh mendidih rasany sdh pas,masukkan kepala kakap nya..
3. Kepala kakap Sudah kerendam dlm kuah gulai,masukkan cabe rawit merah dan daun bawang yg sdh diiris2 diamkan sampai matang,Masakkan siap disajikan dan disantap.selamat mencoba👌😋.

Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia. Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap. Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan aromanya mirip sekali dengan daun kemangi. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya.