Resep Khas Gulai Kepala Ikan Kakap Sedap

Gulai Kepala Ikan Kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!

Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah. Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan. Sajian juara yang mungkin dapat mengintimidasi sebagian orang. Kamu bisa masak Gulai Kepala Ikan Kakap menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Kakap

1. 2 ekor kepala ikan kakap (masing2 dibelah jadinya 4 bagian).
2. 2 liter santan kental sedang dari 2 butir kelapa.
3. 100 gr cabe merah keriting haluskan pake blender.
4. 100 gr bawang merah (diulek halus).
5. 2 siung bawang putih (diulek halus).
6. 50 gr cabe rawit hijau (diulek halus).
7. 2 ruas jari kunyit (diulek halus).
8. 2 ruas jari jahe (diulek halus).
9. 4 ruas jari Lengkuas (geprek).
10. 2 batang sereh (geprek).
11. 1 lbr daun kunyit, 3 lbr daun jeruk.
12. 2 butir jeruk nipis.
13. 4 buah asam kandis.
14. Garam secukupnya dan kaldu bubuk 1 bks.
15. 7 siung bawang merah keprek dan segenggam cabe rawit hijau utuh.

Kaya rasa sampai ke tulangnya, jadi favorit semua orang! Tumis Royco Ayam Kuning dengan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran.

Langkah-langkah Gulai Kepala Ikan Kakap

1. Bersihkan kepala ikan kakap, kemudian baluri dengan jeruk nipis diamkan minimal 15 menit.
2. Siapkan di wajan : bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, sereh, santan, masak sampai mendidih (aduk terus jangan sampai santai pecah).
3. Setelah mendidih, masukkan kepala ikan kakap, siram2 bagian ikan yang tidak terendam, usahakan santan tetap diaduk perlahan, namun bagian kepala ikan tidak perlu dibolak balik.
4. Masukkan bawang merah keprek dan cabe rawit utuh, masukkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
5. Masukkan asam kandis, perasan jeruk nipis, masak lagi dengan mengecilkan api sampai dirasa bumbu sudah meresap sempurna Selesai dan sajikan.

Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Selanjutnya masukkan kepala ikan kakap, Kemudian aduk sampai kepala ikan berubah warna. Terakhir, masukkan sisa santan cair ke dalam gulai kepala ikan kakap dan masak sampai ikan benar-benar matang sempurna. Bagi para pecinta kepala ikan, gulai kepala ikan kakap racikan kedai yang terletak di daerah Pasar Baru, Jakarta, ini mesti, harus, kudu, Anda jajal. Gulai kepala ikan kakap memang menjadi menu favorit kedai yang ada di Jalan Krekot Bunder, persis di belakang pusat perbelanjaan Metro, ini.