Resep Rahasia Gulai Kepala Kakap Simple Mudah

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Gulai Kepala Kakap Simple. Pada video kali ini Dapoer Madiun membuat masakan yaitu Gulai Kepala Ikan Kakap. Selamat datang di channel Dapoer Madiun. Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun.

Gulai Kepala Kakap Simple Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama. Kamu bisa masak Gulai Kepala Kakap Simple menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Simple

  1. 500 gr kepala kakap.
  2. 6 bh cabai rawit.
  3. 2 btng serai.
  4. 3 helai daun jeruk.
  5. 2 btg daun bawang.
  6. 1 bh kara.
  7. Garam, royco, merica, gula.
  8. Haluskan:.
  9. 6 bh cabai merah keriting.
  10. 6 bh bawang merah.
  11. 4 bh bawang putih.
  12. 1 st ketumbar sangrai.
  13. 2 cm jahe.
  14. 2 cm kunyit.
  15. 2 cm lengkuas.

Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang. Lihat juga resep Gulai kepala kakap enak lainnya!

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap Simple

  1. Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.
  2. Masukkan kara + 400cc air aduk rata. Tambahkan garam, royco, merica, gula, aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan kepala kakap, masak sampai mendidih. Sesuaikan rasa dari kuah santan, masukkan cabai rawit.
  4. Masak kepala kakap jangan terlalu lama, agar tdk hancur. Apabila daging ikan sdh mengeras, angkat kepala kakap dan letakkan di piring saji.
  5. Masak kuah santai sampai sedikit mengental, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu tuang di atas kepala kakap, sajikan.

Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia. Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap. Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan aromanya mirip sekali dengan daun kemangi. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang.