Gulai kepala ikan kakap putih. Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan. Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah. Bumbu Halus Gulai Kepala Ikan Kakap.

Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Kamu bisa memasak Gulai kepala ikan kakap putih menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 11. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai kepala ikan kakap putih

2 Kepala ikan kakap putih.
2 Bawang putih.
5 Bawang merah.
1 ruas Kunyit.
1/2 ruas Jahe.
7 Cabe rawit.
1 Cabe merah.
3 Bawang daun.
2 Tomat.
1 Sereh.
3 Daun jeruk.
1 Daun salam.
8 Asam mentah.
Air asam matang (jika rasa kecut dari asam mentahnya kurang).
Santan cair instan.
Masako.
Garam.
Air.
Minyak goreng.

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia. Walaupun sebenarnya resep ini berasal dari Propinsi Sumatera Barat, tetapi karena rasanya yang sangat enak dan lezat, resep ini tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai kepala kakap santan memang paling mantap tanpa santan pun sebenarnya juga nikmat, misalnya gulai kepala ikan bumbu kuning.

Langkah-langkah Gulai kepala ikan kakap putih

Bersihkan kepala ikan kakap putih.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.
Siapkan cabe rawit, cabe merah, bawang daun, tomat, sereh, daun jeruk, daun salam, dan asam mentah.
Siapkan asam matang. Tambahkan air lalu dicampurkan. Kemudian disaring.
Jika sudah siap semua, langkah selanjutnya yakni tumis bumbu. Tambahkan minyak goreng dan masukkan cabe rawit, cabe merah, sereh, daun jeruk, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan di nomer 2.
Setelah bumbu tumis wangi, masukkan asam mentah lalu tambahkan sedikit air. Tunggu hingga asam pecah.
Jika sudah pecah, masukkan kepala ikan kakap. Tambahkan air sampai ikan tenggelam.
Jangan lupa untuk tes rasa asin dan kecut. Jika rasa kecutnya kurang, bisa tambahkan air asam matang yang sudah disaring di nomer 4.
Kemudian tambahkan santan instan cair 1 sachet, masako 1 ½ sachet atau sesuai selera serta garam. Kemudian tambahkan tomat dan bawang daun.
Tunggu hingga ikan empuk/ matang.
Masakan sudah siap untuk disajikan.

Kepala kakap bisa pakai kepala kakap merah atau kepala kakap putih. Gulai kepala ikan kakap memang menjadi menu favorit kedai yang ada di Jalan Krekot Bunder, persis di belakang pusat perbelanjaan Metro, ini. Tak lama setelah memesan, gulai kepala ikan kakap sudah tersaji di atas meja bersama sambal dan sejumput nasi putih. Coba saja olahan padat bumbu ini yang cocok sebagai menu santap keluarga. Selain jenis ikan kakap, ikan gurame, ikan salmon, ikan tongkol, dan ikan patin juga cocok sebagai olahan gulai.