Resep Gulai Kepala Kakap Mudah

Gulai Kepala Kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Kamu bisa memasak Gulai Kepala Kakap menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap

1. 2 ekor kepala kakap kurleb 700 gram.
2. 1 buah jeruk nipis.
3. Secukupnya garam.
4. 5 lembar daun jeruk.
5. 2 lembar daun salam.
6. Secukupnya garam & gula pasir.
7. 1 bks kara instan.
8. 5 butir cabe rawit oren.
9. Bumbu Halus :.
10. 10 siung bawang merah.
11. 5 siung bawang putih.
12. 3 cm jahe.
13. 1 sdt ketumbar.
14. 1/2 sdm kunyit bubuk.
15. 5 butir cabe merah.
16. 1 buah serai.
17. 3 cm lengkuas.

Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap

1. Belah dua kepala ikan kakap kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan salam hingga harum.
3. Masukkan air + kara. Karena disini aku pake kara jd aku tambah air...
4. Masukkan cabe rawit oren, beri garam, gula dan test rasa. Kalo drasa pas baru masukkan kepala ikan kakapnya..
5. Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut. Jangan dibolak balik yaa biar ga hancur.. Selamat mencoba ☺.

Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia. Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap. Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan aromanya mirip sekali dengan daun kemangi. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya.