Resep Terfavorit Gulai kepala kakap Enak

Gulai kepala kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Kamu bisa memasak Gulai kepala kakap menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai kepala kakap

1. 1 kg kepala kakap.
2. 3 buah jeruk nipis.
3. 1 sdm kaldu sapi bubuk.
4. secukupnya Garam dan gula.
5. 2 batang serai.
6. 3 helai daun pandan.
7. Minyak untuk menumis.
8. 1 butir kelapa ambil santanya kira2 satu liter.
9. Bumbu haluskan:.
10. 10 siung bawang merah.
11. 8 siung bawang putih.
12. 6 butir kemiri.
13. 1/2 potong pala.
14. 100 gram cabai merah kriting rebus.
15. 1 ruas kunyit dan jahe.
16. 1 ruas lengkuas geprek.
17. 1/2 sdt jintan.
18. 3 buah bunga lawang.

Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Langkah-langkah Gulai kepala kakap

1. Bersihkan ikan lumuri dg jeruk nipis.. sisihkan.
2. Masukan minyak diwajan kira2 7 sendok makan kemudian tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai matang dan wangi tambahkan daun salam..serai dan lengkuas.. masukan ikan dan beri santan.. jng lupa beri gula garam secukupnya dan kaldu sapi bubuk..
3. Masak sampai mendidih dan air menyusut...
4. Siap disajikan..

Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia. Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap. Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan aromanya mirip sekali dengan daun kemangi. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya.