Resep Terfavorit Gulai kepala kakap Khas

Gulai kepala kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Kamu bisa masak Gulai kepala kakap menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai kepala kakap

1. 1 ekor kepala ikan kakap.
2. 4 bh tomat.
3. 10 bh bj cabe.
4. Bumbu halus.
5. 10 bh bawang merah.
6. 5 bh bawang putih.
7. 2 sdm ketumbar.
8. 1 sdm merica.
9. 1 ruas jahe.
10. 10 cabe keriting.
11. Bumbu cemplung.
12. 5 lembar daun jeruk.
13. 4 lembar daun salam.
14. 2 btg sereh.
15. 2 ruas legkuas.
16. 1 batang daun kunyit5.
17. Secukupnya kapulaga,jinten,cengkih,bunga pekak,kayu manis.
18. Secukupnya air asam.
19. Secukupnya gula dan garem.

Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Langkah-langkah Gulai kepala kakap

1. Cuci bersih ikan,kucuri dg air jeruk nipis,supaya tdk amis nanti klo di masak...
2. Haluskan semua bahan bumbu,tumis dg bumbu pelengkap lainnya,daun jeruk,daun salam,daun kunyit,lengkuas,sere,di sini sy tambahkan bumbu komplitnya ada cengkih,bunga pekak,kapulaga,jinten dan kayu manis,yg tdk suka blh di skip..(rempahnya beraroma jamu).
3. Setelah bumbu di tumis sampe harum,masukkan santan,biarkan meresap,tambahkan gula dan garam..masukkan kepala ikan *jgn lama naruh ikannya takutnya daging ikannya hancur klo kelamaan masaknya pd kuah gulainya...

Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.