Gulai kepala kakap/baung/gabus. Resep Gulai kepala kakap/baung/gabus. kemarin suami kepengen makan gulai kepala kakap ala medan baru sunter tapi apalah daya,seumur-umur saya belum pernah masak gulai ikan tapi pada percobaan perdana masak gulai ini ternyata suami suka. berhubung kepala kakap gak ada dipasar saya pakai kepala. Lihat juga resep Gulai Ikan Baung enak lainnya! Menjual berbagai jenis ikan Laut dan Hasil Tambak - Udang Tambak & Udang Laut - Ikan Laut - Ikan Giling *Tenggiri *Kakap *Gabus laut *Parang-parang *Kulit Tenggiri dll Info lebih lanjut bisa lewat.
Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.
Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Resep Masakan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang resep gulai kepala ikan kakap berikut ini.
Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
Kamu bisa memasak Gulai kepala kakap/baung/gabus menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Gulai kepala kakap/baung/gabus
- 2 potong kepala kakap/baung/gabus dibelah 2 dan bersihkan (saya pakai yang berat ikan 8ons dan 1,2kg).
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 10 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 5 kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- Seruas lengkuas.
- Seruas kunyit.
- 1 batang serai.
- selera cabe merah/rawit sesuaikan (5-10 buah).
- bahan tambahan :.
- 3 lembar daun jeruk.
- 250 cc santan.
- secukupnya terasi (dipanggang terlebih dahulu).
- 2 sdt merica bubuk.
- garam.
- gula.
- 500 cc air (2 gelas belimbing).
- penyedap rasa.
- 3 sdm air asam / asam kandis (optional jika ingin taste nya asam seger).
Mencicipi Gulai Asam Ikan Baung Khas Medan. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
Langkah-langkah Gulai kepala kakap/baung/gabus
- Cuci bersih kepala ikan,agar tidak bau amis baluri jeruk nipis dan garam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus lalu masukan daun jeruk,serai tumis hingga harum lalu masukan terasi dan tambahkan santan, air, dan bahan lainnya..
- Masukan kepala ikan sambil sesekali diaduk. masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan. tunggu hingga kuah mengental. jangan terlalu sering di aduk-aduk nanti hancur.
- Koreksi rasa bisa ditambahkan cabe rawit gelondongan (sesuai selera).
- Hidangkan dengan nasi panas dan sambal, beuh.. nampool selamat mencoba ❤.
Saya pun setuju untuk memilih Gulai Kepala Kakap Ini untuk dibungkus. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia. Walaupun sebenarnya resep ini berasal dari Propinsi Sumatera Barat, tetapi karena rasanya yang sangat enak dan lezat, resep ini tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Sari Sanjaya - Pantai Indah Kapuk. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
