Gulai kepala kakap #rabubaru. Pada video kali ini Dapoer Madiun membuat masakan yaitu Gulai Kepala Ikan Kakap. Selamat datang di channel Dapoer Madiun. Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun.

Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Kamu bisa memasak Gulai kepala kakap #rabubaru menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai kepala kakap #rabubaru

2 Kepala kakap (500 gr) dibelah.
350 ml Santan cair.
100 ml Santan kental.
Daun kunyit.
3 lembar Daun salam.
4 lembar daun jeruk.
Lengkuas geprek.
2 sereh geprek.
3 mata asam keping.
sesuai selera Rawit merah utuh.
secukupnya Garam.
secukupnya Merica bubuk.
Bumbu halus:.
10 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
8 cm kunyit.
1 sdt ketumbar sangrai.
4 butir kemiri sangrai.
10 cabe merah keriting.
2 cm jahe.

Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Langkah-langkah Gulai kepala kakap #rabubaru

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam.
Haluskan bumbu halus.. Sy menggunakan blender dengan menambahkan sedikit air.
Masukan bumbu halus kedalam kuali.. Biarkan sampai air menyusut lalu masukan minyak dan tumis.ini akan membuat bumbu lebih aromatik.. Masukan sereh,daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan asam keping. Tumis hingga harum.
Lalu masukkan kepala ikan.. Aduk2 hingga rata.. Setelah itu masukan santan cair.. Aduk terus perlahan jgn sampai pecah santan.masukan rawit utuh...
Tambahkan garam dan merica bubuk.. Test rasa lalu masukkan santan kental...
Makanan siap dihidangkan 😚.

Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia.