Cara Termudah Untuk Buat Gulai Kepala Kakap Enak

Gulai Kepala Kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Kamu bisa masak Gulai Kepala Kakap menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 8. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap

1. 1 buah kepala kakap merah uk besar.
2. 5 sdm minyak utk menumis.
3. 1 ikat kacang panjang.
4. Bumbu Halus.
5. 5 buah cabai merah keriting.
6. 2 buah cabai merah besar.
7. 6 buah cabai merah rawit.
8. 10 buah bawang merah.
9. 6 siung bawang putih.
10. I sdt tumbar sangrai.
11. 3 buah kemiri sangrai.
12. 4 cm kunyit bakar.
13. 4 cm lengkuas geprek.
14. 4 cm jahe geprek.
15. 1 buah serai memarkan.
16. 1 lbr daun kunyit simpulkan.
17. 3 lbr daun jeruk.
18. 2 lbr daun salam.
19. secukupnya Garam dan gula pasir.
20. 2 buah asam kandis.
21. 1 lt santan cair.
22. 200 ml santan kental.

Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap

1. Bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya, lumuri dgn perasaan air jeruk nipis agar bau amis hilang..
2. Siapkan bumbu yg akan di haluskan, lalu blend semua bumbunya..
3. Sebelumnya sangrai ketumbar dan kemiri terlebih dahulu.
4. Lalu tumis bumbu halus dengan bumbu2 lainya, sampai wangi..
5. Lalu masukan kepala ikannya, aduk sampai kepala ikan berubah warna..
6. Tuang setengah bag santan cair, kecilkan apinya, lalu tutup wajan selama 15 menit..
7. Masukkan sisa santan cair, masukkan kacang panjang yg telah dipotong2 sblmnya, masak sampai ikan matang, tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, jika sudah dirasa matang angkat dan sajikan.
8. Selamat mencoba....

Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.