Resep Rahasia Kerang Dara Saus Padang Mudah

Kerang Dara Saus Padang. Anda pencinta seafood wajib mencoba resep Kerang Dara Saus Padang a la Selera Nusantara. Bumbu halus cabai berlimpah dan tambahan saus pasti sukses. Fidio ini saya persembahkan untuk ibu ibu muda yg sedang belajar masak seperti saya n. mencari sajian kerang mantap? menu kerang dara dengan saus padang satu ini pasti membuat anda ketagihan.

Bau amis kerang tertutupi aroma menggoda dari saus padang. Disantap dengan nasi panas lebih nikmat! Bahan apapun selalu jadi lezat bila diguyur saus padang. Kamu bisa masak Kerang Dara Saus Padang menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Kerang Dara Saus Padang

1. 1 Kg Kerang Dara.
2. 1/2 Botol Saus Sambal Xtra Pedas.
3. 2 Sdm Saus Tiram.
4. 1 Buah Jagung Manis.
5. 4 Buah Kentang.
6. 1 Buah Wortel.
7. 1 Buah Bawang Bombay.
8. 2 Batang Serreh.
9. 10 Lembar Daun Jeruk.
10. 2 Lembar daun salam.
11. Secukupnya Minyak Goreng.
12. Secukupnya Air.
13. Secukupnya Garam.
14. Secukupnya gula.
15. Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam.
16. Bumbu Halus.
17. 1 siung bawang merah ukuran besar.
18. 2 siung bawang putih.
19. 1 ruas jahe.
20. 3 buah cabe merah kriting.

Tidak kalah dengan seafood lain, kerang pun cocok diolah bersama saus legendaris ini. Resep Membuat Kerang Dara Saus Padang. Sebut saja ikan bakar, kepiting saus padang, cumi goreng tepung, dan teman-temannya. Ternyata kerang dara saus pedas mudah sekali membuatnya.

Langkah-langkah Kerang Dara Saus Padang

1. Siapkan semua bahan. Cuci kerang dengan menggunakan air garam hingga bersih (kerak2 nya mengelupas) jika sudah bersih, kerang direbus dengan menambahkan sedikit garam dan potongan 5 lembar daun jeruk (rebus kerang hingga ada beberapa yang cangkang nya terbuka, artinya kerang sudah matang) angkat lalu tiriskan. Kupas dan Cuci bersih sayuran, kemudian rebus hingga matang lalu angkat dan tiriskan..
2. Untuk membuat bumbu halus, siapakan bahan Bumbu halus. Ulek/blender semua bahan dengan menambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam blender (bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe)..
3. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang dengan menambahkan daun jeruk, daun salam dan serreh. Tambahkan air secukupnya, setelah air agak menyusut tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram dan saus sambal Xtra pedas. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan bawang bombay yang sudah diiris tebal.
4. Masukan kerang terlebih dahulu, disusul dengan sayuran. Aduk rata kerang dan sayuran secara perlahan (agar sayuran tidak ancur) hingga semuanya tercampur dengan bumbu saus padang. Masak sekitar 5 menit (karena kerang dan sayuran sudah matang), jika sudah, Kerang Dara Saus Padang siap untuk dihidangkan.

Cukup beberapa langkah saja dan dibumbui dengan Royco Kaldu Ayam serta Bango Kecap Manis maka selesai sudah. Kerang dara saus padang (foto: IG @berbagiresep). GenPI.co - Untuk kamu yang hobi makan seafood, pasti juga suka menyantap kerang dara. Rasa kerang yang gurih dan dipadukan dengan saus padang tentunya sangat menggugah selera. Harga kerang dara per kg lumayan murah dipasaran.