Gulai kacang panjang kepala kakap. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Sudah tidak asing lagi di telinga kita bahwa Padang sangat terkenal dengan restoran atau rumah makannya yang begitu terkenal di Indonesia. Resep Gulai kepala ikan kakap ala Padang favorit.

Resep asli adalah dari buku resep Bumbu Dasar Kuning-nya Sisca Soewitomo yang sudah. Hari ini aku masak gulai kepala ikan dan kacang panjang Nah buat kalian yang kangen masakan ibunya yang jauh, gak bisa pulkam atau gak bisa pulang bisa langsung di coba buat anak kos hehehehe 😂 Kalau soal gulai kepala ikan kakap, suami jagonya!. Untuk hidangan gulai ikan yang komplit, maka anda bisa tambahkan irisan tomat dan juga potongan kacang panjang ke dalamnya. Kamu bisa memasak Gulai kacang panjang kepala kakap menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai kacang panjang kepala kakap

2 ekor kepala kakap potong jd 2.
Kacang panjang 1/4 d potong bebas.
Santan kara 200mlg.
Jeruk nipis.
Bumbu yg d haluskan.
Bawang putih.
Bawang merah.
Cebe merah.
Cabe rawit.
Kunyit.
Bumbu d geprek.
Sereh.
Daun jeruk.
Daun kemangi.
Jahe.
Lengkuas.

Silahkan atur rasa asam dan gurihnya gulai sesuai selera. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir secukupnya jika di rasa ada yang kurang. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan.

Langkah-langkah Gulai kacang panjang kepala kakap

Cuci kepala ikan dan lumuri dengan jeruk nipis untuk menfhilangkan bau amis nya.
Tumis semua bumbu yg d haluskan dan bumbu lain sampai harum,.
Sesudah bumbu harum dan matang masukan kedalam ikan yg sudah bersih lalu masak hingga matang tambahkan garam,gula dan santan sampai mendidih dan ikan empuk.
Masukan potongan kacang panjang lalu sajikan siap d santap.

Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang. Pertama, kakap goreng tepung utk anak-anak. Kedua dan ketiga, request suami, yakni kakap asam manis dan gulai kepala kakap bumbu kuning. Masak gulai kepalanya sore dan malamnya dah habis ludes. Alhamdulillah 😄 Kalau makan gulai ikan kakap ingat sama rumah makan padang di kawasan Bintaro Jaya tempat dulu aq tinggal dan bekerja.