Resep Khas Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas Sedap

Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas.

Kamu bisa memasak Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas

1. 1 ruas kunyit (kira2 sebesar ibu jari).
2. 1 ruas lengkuas (sebesar ibu jari).
3. 1 ruas jahe (sebesar ibu jari).
4. 8 siung bawang merah.
5. 8 siung bawang putih.
6. 3 buah kemiri utuh.
7. 1 sdm ketumbar bubuk (ga usah sampai menggunung).
8. 1 sdt lada bubuk.
9. 2 sdt garam (agak banyak. Sesuai selera).
10. Sedikit gula.
11. 3 lembar daun jeruk.
12. 6 lembar daun salam.
13. 3 ruas sereh.
14. 100 ml santan kental (saya pakai santan sasa. Bisa juga ditambah santannya kalau suka).
15. 1 kg kikil tunjang (kikil bagian kaki) boneless.

Langkah-langkah Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas

1. Rebus kikil dengan 3 lembar daun salam (saya presto 25 mnt, lembut banget. kalau suka agak keras presto kurang dari 25 mnt).
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kalau mau pedas bisa tambahkan cabe merah saat menghaluskan bumbu..
3. Tumis bumbu halus hingga harum (pakai minyak agak banyak untuk menumis agar bumbu tidak gosong sebelum harum).
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh..
5. Masukkan kikil yang sudah direbus/dipresto. Aduk hingga tertutup bumbu..
6. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan..
7. Tambahkan garam, ketumbar, lada. Cicipi rasanya, tambahkan jika ada yang kurang. Setelah mendidih, gulai siap disajikan..