Resep Asli Gulai kepala kakap Asli

Gulai kepala kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Kamu bisa masak Gulai kepala kakap menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai kepala kakap

1. 2 buah kepala kakap merah.
2. 7 siung bawang merah.
3. 4 siung bawang putih.
4. 2 cabe merah besar.
5. 2 butir kemiri.
6. 3 ruas kunir.
7. 3 ruas lengkuas.
8. 3 ruas jahe.
9. 1 buah tomat.
10. 1 batang sereh.
11. 2 lembar daun jeruk.
12. 2 lembar daun salam.
13. 5 buah cabe rawit.
14. 2 buah santan kara @65gr.
15. secukupnya garam.
16. secukupnya gula.
17. 1 butir jeruk nipis/ lemon.

Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Langkah-langkah Gulai kepala kakap

1. Cuci kepala kakap hingga bersih,buang insangnya lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat, lengkuas, jahe kunir (saya pake blender biar cepet 😝).
3. Masukan kepala kakap k presto (wajan/ panci biasa juga bisa koq buibu 😊) tambahkan bumbu halus + sereh + daun salam + daun jeruk + cabe rawit + santan dan air 1 gelas. Jangan lupa garam dan gula secukupnya..
4. Masak hingga matang dengan keadaan panci/ wajan tertutup, (dengan presto dimasak selama 15 menit)..
5. Gulai kepala kakap siap dinikmati 😄.

Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.