Gulai Kepala Kakap ala Mamaku. Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol. Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah.

Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Cuci bersih kepala ikan kakap, lalu buang insangnya. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit dengan sedikit minyak goreng. Kamu bisa masak Gulai Kepala Kakap ala Mamaku menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap ala Mamaku

1 kepala kakap uk besar (tambahkan daging bagian bawah siripnya).
1/2 kelapa parut tua (ambil santan kental& encernya) 500 ml.
1-2 bunga kecombrang kuncup (krn sedang mahal saya pake 1 saja) diiris serong.
Bumbu halus :.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 kemiri, sangrai.
2 cabe merah bulat.
2 cabe merah keriting.
5 cabe rawit merah.
1 SDM biji ketumbar, sangrai.
1 ruas jahe& kunyit.
2 ruas lengkuas.
2 batang Sereh, keprek.
Daun jeruk dibuang tulangnya, lalu dirobek atau iris halus, daun salam.
1 sdt merica.
3 sdm minyak goreng untuk menumis.
secukupnya Garam, gula.

Karena gulai kepala ikan ala restoran Padang bisa dengan mudah kamu buat di rumah. Selin itu tidak perlu jauh-jauh ke restoran tau rumah makan Padang dulu ya Nah berikut tadi sudah disajikan resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang yang lezat. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran.

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap ala Mamaku

Kepala ikan dibersihkan, dipotong 6 atau 8..
Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam & daun jeruk.
Panaskan wajan, tumis bumbu halus dg 3 sdm minyak goreng hingga wangi lalu masukkan daun salam & daun jeruk, lalu irisan bunga kecombrang, diamkan sejenak hingga wangi. Lalu masukkan potongan kepala ikan. Aduk sesekali.
Tambahkan santan kental, sambil sesekali dibalik. Jika menghindari terlalu banyak santan boleh diskip, ganti air biasa saja. Setelah matang masukkan garam dan gula.
Masukkan santan cair dan masak terus sambil sesekali dibalik hingga ikannya matang.
Sajikan bersama nasi yang hangat dan sambal cabai hijau..
Selamat Menikmati....

Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Gulai Kepala Kakap tetap lezat walaupun tanpa santan. Walaupun tanpa menggunakan santan, gulai kepala kakap ini tetap gurih dan creamy karena santan digantikan oleh bubuk fiber yang lebih sehat. Cara membuat Resep Gulai Ikan Kakap Padang ternyata tidak sulit, hanya membutuhkan sedikit bumbu, menu pun siap untuk diracik menjadi hida. Kering Kentang ala Vienta. #resepkeringkentang #foodprocessor #foodprocessorbanjarbaru #.