Resep Dendeng Balado Garing Asli Minang Nikmat

Dendeng Balado Garing Asli Minang. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng daging yang telah direbus terlebih dahulu hingga garing. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram Panaskan minyak banyak.

Kehebatan kuliner Minang lainnya adalah sinergi antara satu masakan dengan yang lainnya. Kalau bicara kuliner negeri lain, biasanya restoran rata-rata menyajikan satu masakan utama saja. Resep Dendeng Balado Kering Renyah Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Kamu bisa memasak Dendeng Balado Garing Asli Minang menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Dendeng Balado Garing Asli Minang

1. 1-2 batang serai, geprek.
2. 2 ruas lengkuas geprek.
3. 500 gram daging sapi padat.
4. 3 buah kentang ukuran sedang.
5. 800 ml air.
6. 8 siung bawang putih, geprek atau haluskan.
7. 2 lembar daun salam.
8. 1 sdt garam (sesuaikan selera).
9. Bahan Sambal :.
10. 1 siung bawang merah iris kasar.
11. 2 siung bawang merah.
12. 20-25 buah cabai merah keriting.
13. 1/2 sdt Garam.
14. 1 sdt Gula.
15. sedikit perasan jeruk nipis.

Dari namanya saja orang pasti sudah tahu, kalau resep ini berasal dari Minang, Padang, Sumatera Barat Jika mengerti cara masak dendeng daging sapi ini akan terasa enak, lembut, tapi garing dan renyah. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya.

Langkah-langkah Dendeng Balado Garing Asli Minang

1. Iris agak tipis daging, rebus bersama air, bawang putih halus, daun salam, serai, lengkuas, garam. rebus sampai air menyusut. kurang lebih 65 menit. Sisakan 3 sdm air kaldu rebusan daging untuk sambal..
2. Potong kentang bentuk wedges, Goreng hingga kekuningan, sisihkan..
3. Setelah rebus daging selesai, geprek satu persatu daging hingga pipih, jangan sampai hancur..
4. Goreng daging hingga garing, agak menghitam, awas jangan sampai gosong...
5. Untuk sambal, haluskan 2 siung bawang merah dengan cabai merah keriting, sisihkan. Tumis irisan 1 siung bawang merah hingga harum, masukkan cabai yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan sedikit air, masukkan sisa kaldu rebusan daging, aduk rata. Beri garam dan gula, serta sedikit perasan jeruk nipis, masak hingga keluar minyak merah. Koreksi rasa. Matikan api.
6. Tunggu hingga dendeng, kentang, dan sambal sudah dingin. Barulah campurkan semuanya di wajan. Agar dendeng tetap kriuk. Jika dendeng tidak ingin dibalado semua, sisanya bisa disimpan dalam wadah tertutup. Foto ini ditambah saat bikin lagi di tahun 2020 bulan Juni ini dengan resep yang sama.
7. Sajikan dengan nasi hangat.

Kali ini, saya akan mengajak teman teman. Dendeng balado merupakan salah satu olahan kuliner khas daerah minang yang dibuat dari bahan baku daging sapi. Masakan yang dapat ditemui dengan mudah di rumah makan Padang ini merupakan salah satu masakan minang yang sangat banyak digemari oleh penduduk Indonesia. Dendeng Balado Lambok Batokok adalah dendeng lambok (basah) yang dibuat dengan cara ditokok (ditumbuk) Dendeng sendiri merupakan daging sapi murni yang sudah dibuang bagian lemaknya sehingga lebih tahan lama. Onde Mande arti dalam bahasa Padang / Minang : suatu ungkapan.