Rakik Bada Khas Padang (peyek teri basah). Gambar Kerupuk Sala Bada Ikan Teri. Kini sudah ada yang menjual tepung instan yang sudah dilengkapi bumbu namanya tepung bumbu khusus sala lauak yang sangat praktis. Kerupuk/keripik ikan teri khas Sumatera Barat ini paling enak dijadikan sebagai lauk makan.
Resep Rakik Bada Basah Khas Dapur Uni Et.
Cara Membuat Peyek Ikan Teri Basah Yang Enak Dan Renyah.
Simple Membuat Rempeyek Udang Renyah Ala Rm Padang.
Kamu bisa memasak Rakik Bada Khas Padang (peyek teri basah) menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Rakik Bada Khas Padang (peyek teri basah)
- Teri basah (bisa jg udang basah atau udang segar).
- secukupnya Air.
- Tepung beras.
- sesuai selera Cabe merah giling.
- Garam.
- Daun kunyit, iris tipis².
- Ketumbar bubuk (optional).
- Bumbu yg dihaluskan :.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Jahe.
- Lengkuas.
- Serai, iris dulu tipis² dulu.
- Daun jeruk.
- Sedikit kunyit (aku nggak pakai).
Nama makanan khas Padang ini berasal dari tempat asalnya. Sate padang adalah sate khas dari Padang. Terbuat dari daging sapi yang dibakar disiram dengan kuah yang mirip dengan Rakik maco terbuat dari campuran tepung beras, ikan maco, cabe, kunyit, dan telur yang digoreng layaknya peyek. Rakik maco merupakan kuliner jenis peyek yang berbahan dasar ikan hasil tangkapan nelayan setempat, sebagian besar masyarakat Pasia tiku berprofesi sebagai nelayan dan pembuat rakik maco, bagaimana ceritanya?
Langkah-langkah Rakik Bada Khas Padang (peyek teri basah)
- Campur tepung beras dengan air, aduk². Masukkan bumbu² yg dihaluskan, aduk rata..
- Masukkan semua bahan lain. Adonan kekentalannya sedang. Beri garam. Aduk rata..
- Panaskan wajan dengan minyak banyak. Sendokkan adonan dipinggir wajan, aku biasanya disiram² sampai lepas dr wajan, lalu masak sampai matang..
Resep Rakik Bada Basah Khas Dapur Uni Et. Resep Itiak Lado Ijau Khas Dapur Uni Et. Dapoeruni Ikan Gulai Masin Khas Padang Dapoer Uni. Rakik Maco cemilan khas minang yang dibuat secara tradisional dan higienis, gurih, reyah dan cita rasa yang khas. Rakik Maco sama halnya dengan peyek (cemilan khas daerah jawa) hanya perbedaannya bumbu dan topping yang diberikan pada adonanya.
