Udang Cumi Saos Padang.
Kamu bisa masak Udang Cumi Saos Padang menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Udang Cumi Saos Padang
- 500 gr cumi.
- 250 gr udang.
- 1 buah jagung manis.
- Bumbu halus.
- 10 buah cabai merah keriting.
- 8 buah cabai rawit merah.
- 4 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- Bumbu tambahan :.
- 6 sdm saos tomat.
- 2 sdm saos cabai.
- 2 cm jahe digeprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 sdm saos tiram.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- 1 buah tomat potong dadu.
- 1 buah jeruk nipis.
Langkah-langkah Udang Cumi Saos Padang
- Bersihkan cumi dan udang. Potong cumi sesuai selera. Rendam masing2 dengan jeruk nipis dan sedikit garam sekitar 15 menit. Jika sudah direndam bilas kembali hingga bersih.
- Potong jagung manis kemudian rebus sekitar 15 menit.
- Rebus cumi sebentar saja hingga cuminya mengembang. Rebus udang hingga berubah warna.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Kemudian masukkan jahe dan daun jeruk dilanjutkan bumbu tambahan lainnya.
- Aduk hingga rata baru masukkan cumi, udang dan jagung yang sudah direbus. Tambahkan air sedikit. Masak hingga mengental kemudian masukkan tomat yang sudah dipotong dadu..
- Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama masaknya agar cumi tidak alot..
- Angkat dan sajikan dengan penuh cinta ❤.
