Telur Barendo Khas Minang. #telurdadarcrispy #telurdadarbarendo #taluabarendo Bismillahirrahmanirrahim بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ Telur Dadar crispy, telur dadar barendo, telur dadar. Telur dadar dalam bahasa Minang disebut dengan talua barendo. Berbeda dengan masakan telur dadar lainnya, untuk sajian yang satu ini menggunakan telur bebek dan telur ayam kampung sehingga rasanya akan lebih gurih atas kombinasi kedua telur ini.
Sudah sejak lama dinikmati orang Minang sebagai lauk dari sekian banyak lauk di warung nasi kapau.
Tetapi belakangan menjadi populer di kalangan milenial.
Talua barendo memiliki tekstur yang renyah dan rasanya gurih.
Kamu bisa memasak Telur Barendo Khas Minang menggunakan bahan-bahan 6 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Telur Barendo Khas Minang
- 3 butir telur ayam (bisa pakai telur bebek agar hasilnya padat).
- 3-4 siung bawang merah, iris.
- 2 batang daun bawang, iris.
- 2 sdm cabe giling.
- Sejumput garam.
- 800 ml minyak goreng.
Buat sendiri telur dadar khas Padang ini yuk, Bun. Salah satu yang jadi favorit banyak orang adalah talua barendo khas Minang. Pecinta makanan Padang pasti tahu dong kuliner satu ini. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang.
Langkah-langkah Telur Barendo Khas Minang
- Campurkan semua bahan dalam wadah, kocok sampai berbusa banyak..
- Panaskan minyak goreng yang banyak (hampir setengah wajan) di wajan cekung (lebih bagus daripada pakai wajan yang lebih datar), tuang dari jarak agak tinggi kurang lebih 20 cm dari atas minyak..
- Kecilkan api kemudian masak hingga kecokelatan. Balik dengan cepat, masak sampai matang. Angkat dan tiriskan..
- Telur Barendo atau Talua Barendo siap disajikan..
Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur. Mulai dari telur ceplok, telur dadar, telur sambal, Balado Telur, rendang telur, Tahu Telur, opor telur dan masih banyak yang lainnya. Nah kota padang juga punya sajian khas telur, yaitu telur dadar khas padang.
