Gulai Ikan Salai (Khas Mandailing). Assalamu'alaikum Hello semua Menu kali ini aku akan berbagi resep kepada bunda semua. Gulai daun ubi tumbuk ditambah sambal khas Mandailing. IDSebuah program kuliner yang akan memberikan informasi berbagai macam kuliner menarik dan unik dengan cita rasa yang luar biasa dari dalam.

Sudah digoreng dan langsung beserta cabe nya. Nikmati sajian Lele asap ( Salai ) dengan kualitas eksport , bisa anda masak Goreng Balado merah , Balado Hijau , di gulai dengan pucuk ubi. Ikan salai adalah ikan yang diasap sampai mengering, bahan bakunya biasanya berupa ikan baung, lele, gabus ataupun patin. Kamu bisa masak Gulai Ikan Salai (Khas Mandailing) menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Ikan Salai (Khas Mandailing)

4 bh ikan salai/asap lele.
4 bh kentang, belah 4 memanjang.
6 bh bawang merah.
4 bh bawan putih.
10 bh cabe merah.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
3 btr kemiri.
1 btg sereh, geprek.
4 lbr daun jeruk.
3 lbr daun salam.
1 lbr daun kunyit.
2 bh asam kandis.
3 gelas santan.
Secukupnya garam gula.
Secukupnya kaldu bubuk.
Secukupnya minyak goreng.

Ikan salai memiliki rasa dan aroma asap yang kuat. Gulai ayam kuning ini merupakan makanan khas Melayu tepatnya di Sumatera Utara, makanan yang satu ini sangatlah enak untuk dimakan menggunakan campuran nasi dan ditambah dengan kuah yang kaya akan bumbu rempah. Masukkan ikan salai yang telah di rendam air panas. Gulai Ikan Asap siap disajikan Beri penilaian untuk artikel Gulai Ikan Asap Khas Riau, Sensasi Menu Makanan Saat Berbuka.

Langkah-langkah Gulai Ikan Salai (Khas Mandailing)

Haluskan duo bawang, cabe, kemiri, jahe, kunyit, kemiri..
Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk, salam sereh, daun kunyit, asam kandis. Aduk rata..
Masukkan kentang. Tambahkan santan kelapa. Masak sebentar. Masukkan ikan sale-nya. Aduk rata. Tambahkan sisa bahan lainnya. Aduk. Cek rasa..
Masak gulai hingga kentang dan ikan salai matang. Aduk2 hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat. Sajikan dengan nasi panas dan sambal favorit. 👌.

Menu bulung gadung naiduda (daun ubi tumbuk) termasuk satu dari sekian ragam gulai khas Mandailing. Bulung gadung naiduda ini dimasak memakai santan kelapa dan biasanya ditambah dengan perancah berupa udang kering atau ikan asin atau ikan salai. Olahan Ikan - Bagaimana Cara membuat Gulai Ikan Tongkol Khas Padang, Apa Saja Resepnya? - Tak ada bosan-nya kalau kita makan kerumah masak. Itulah resep dan cara membuat gulai ikan tongkol khas rumah makan Padang yang spesial lezat. Masakan khas Mandailing yang terbuat dari ikan ini sangat populer dan menjadi favorit bagi masyarakat di sana dan wisatawan.