Daging Cincang Khas Padang. Kata suami udah mirip kaya di rumah makan padang. Ga perlu beli lagi katanya😁 Alhamdulillah saya senang jika suami sena. Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini.

Gulai cincang adalah salah satu dari berbagai olahan daging di Sumatera Barat. Masakan ini bisa dibuat ketika Idul Adha nanti. Enak banget cocok buat yang kangen makan di rm padang. oiya aku saranin pake daging yg berlemak biar makin mirip daging di rm padang, keluargaku kebetulan gak suka daging berlemak. Kamu bisa masak Daging Cincang Khas Padang menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Daging Cincang Khas Padang

1/2 Kg Daging / Tetelan Sapi.
2 btg Daun Sereh (digeprek).
1 Btg Lengkuas (digeprek).
10 Lembar Daun Jeruk.
12 Lembar Daun Salam.
3 Ltr Air Bersih.
Bahan Bahan yg di Haluskan.
7 Siung Bawang Putih.
16 Siung Bawang Merah.
1 ruas Kunyit.
5 ruas Jahe.
8 Butir Kemiri.
Sedikit Air Bersih.
Bahan Bahan lain nya.
1 gr / 1 ons Cabe Keriting Merah yg sudah di haluskan.
3 Buah Tomat (di potong besar - besar).
3 Siung Bawang Putih (diiris tipis).
4 Siung Bawang Merah (diiris tipis).
1 Sdm Royko.
1 Sdm Garem.

Daging ini kemudian dipotong-potong kecil-kecil atau cincang, kemudian dicampurkan dengan daging yang memiliki lemak banyak. Lihat juga resep Daging Cincang Khas Padang enak lainnya! Kata suami udah mirip kaya di rumah makan padang. Ga perlu beli lagi katanya😁 Alhamdulillah saya senang jika suami sena.

Langkah-langkah Daging Cincang Khas Padang

Pertama tama kita rebuskan atau tiris kan Daging / Tetelan Sapi yang sudah di bersihkan sebelumnya. Di campurkan dengan daun Sereh, daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan 3 Ltr air bersih. Kemudian di rebus hingga mateng tetelan sapi nya..
Kemudian kita haluskan / blender untuk bumbu daging nya. Masukan semua bahan yg mau di haluskan (bawang putih, bawang merah, jahe kunyit, kemiri)..
Lalu tumis bawang putih & bawang merah hingga wangi, kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam wajan yg ada bawang putih dan bawang merah td, hingga wangi nya keluar, lalu masukkan cabe merah yg sudah di haluskan. Tunggu hingga bumbu nya meresap dan wangi..
Kemudian masukkan daging / tetelan sapi yg sudah ditiriskan td kedalam wajan bersamaan dengan air untuk ngerebus / tirisan daging / tetelan sapi td. Dan masukkan 1 Sdm garam, 1 Sdm Royko. Dan tunggu hingga semua bumbu meresap kedalem daging / tetelan sapi hingga matang / mendidih. Kemudian sajikan di meja makan dan siap dimakan..

Resep & Cara membuat Cincang Daging Masakan Padang. Mula mula Cuci bersih daging sapi, kemudian potong kecil-kecil atau cincang agak kasar ; Kemudian Rebus daging dalam air yang mendidih. Tumis bumbu yang telah dihaluskan di atas dan masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumislah hingga mengeluarkan aroma harum khas. Nah, anda mungkin tidak asing dengan sajian gulai daging khas Padang atau yang seringkali akrab disebut dengan cincang padang.