Ayam kampung patalado(khas Padang). Resep Ayam kampung patalado(khas Padang) favorit. Resep ini dari alm.nenek ,turun ke alm.ibu dan akhirnya turun ke aku dan rasanya segerr bgt apa lagi maknnya pakai. Resep Gulai Ayam Kampung Khas Padang.
Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya.
Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya.
Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan?
Kamu bisa memasak Ayam kampung patalado(khas Padang) menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Ayam kampung patalado(khas Padang)
- Air buat rebus ayam.
- 1 ekor ayam kampung.
- 1/4 cabe hijau keriting (dirajang gedean jgn rajang halus).
- 1 buah tomat (uk gede,di rajang).
- 4 batang daun bawang(dirajang).
- 1 ons bawang merah(di rajang).
- 1/2 ons bawang putih(dirajang).
- 1 ons jahe(dirajang).
- 1 ons lengkuas(di geprek).
- 4 lmbr daun salam.
- 1 batang serai(geprek).
- 1 batang daun kunyit(skip boleh).
- 3 lembar daun jeruk.
- Garam.
- Gula.
- Kaldu ayam(aku pake royco ayam).
Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Lihat juga resep Rendang ayam kampung khas minang enak lainnya! Tak hanya di Padang Lezatnya masakan padang sudah tekenal sampai ke seluruh penjuru daerah di nusantara. Saat Pergi ke daerah mana pun, kita bisa dengan mudah menemukan restoran padang atau rumah makan padang.
Langkah-langkah Ayam kampung patalado(khas Padang)
- Rebus ayam dengan air terserah mau banyak atau dikit airnya kira kira 10-15mnt.
- Lalu masukkan cabai hijau keriting,bawang putih,bawang merah,jahe,lengkuas,daun salam,serai,daun kunyit,daun jeruk,yg sudah di rajang.jgnlupa masukin garam gulu royco secukupnya.
- Masak sampe ayam mulai lembut dan terakhir masukin potongan tomat dan daun bawang,test rasa hidangkan selesai deh🤤.
Indonesia memang kaya akan kuliner nusantara bahkan ada yang sudah mendunia, Masakan padang adalah salah satu masakan indonesia dari daerah minang yang telah mendunia. Aayam goreng di restoran ini memang terkenal berbeda dengan ayam goreng di restoran padang lain. Ayam goreng Sari Bundo memiliki tekstur yang renyah sampai ke bagian tulang. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung muda. Beberapa hari yang lalu, situs kami sudah membahas mengenai beberapa macam variasi resep rendang yang sudah terkenal kelezatannya, yaitu resep rendang daging padang dan rendang telur ayam.
