Gulai Cancang Ayam (Khas Padang). Lihat juga resep Gulai Cancang Ayam (Khas Padang) enak lainnya! Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya.

Menu ini berbahan dasar daging sapi yang dipotong dadu kecil-kecil dan dimasak dengan santan kental. Makanan ini semakin kaya rasa dengan tambahan beragam rempah. Resep Gulai Ayam Khas Padang yang Enak dan Sederhana Cara Membuatnya. Kamu bisa memasak Gulai Cancang Ayam (Khas Padang) menggunakan bahan-bahan 29 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai Cancang Ayam (Khas Padang)

1 ekor ayam, potong kecil2.
3 bh kentang, potong2.
3 gelas santan.
100 gr kelapa parut sangrai, haluskan.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 btg sereh, geprek.
3 lbr daun salam.
4 lbr daun jeruk.
1 lbr daun kunyit.
1 bh asam kandis.
4 btr cengkeh.
2 bh bunga lawang.
Bumbu Halus:.
8 bh bw merah.
5 bh bw putih.
10 bh cabe merah.
5 bh rawit merah.
3 btr kemiri.
1/2 ruas lengkuas.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt lada bubuk.
1/2 sdt pala bubuk.
1/2 sdt jintan.
1 sdt bubuk kari.
Secukupnya garam gula.
Secukupnya kaldu bubuk.
Secukupnya minyak.

Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan.

Langkah-langkah Gulai Cancang Ayam (Khas Padang)

Bersihkan ayam, baluri dengan garam, jeruk nipis/cuka. Remas2. Diamkan bbrp saat. Sisihkan..
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bahan rempah lainnya hingga harum. Masukkan potongan ayam. Tambahkan sedikit air. Aduk, masak sbtr hingga mendidih. Masukkan santan dan tumbukan kelapa sangrai..
Masak dengan api sedang, setelah 10 menit, masukkan potongan kentang. Masak kembali hingga ayam dan kentang matang. Kuah menyusut dan santan mengeluarkan minyak. Check rasa. Angkat. Sajikan..

Hal ini dikarenakan kandungan rempah dan bumbu pada masakan ini tak kalah dengan yang ada pada makanan khas Padang yang lainnya. Nah, jika biasanya untuk bisa mendapatkan sajian lezat gulai daging cincang Padang ini, anda seringkali membelinya di rumah makan Padang. Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang: Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, gula merah, asam jawa, lengkuas, dan serai hingga harum. Bumbui dengan cengkih dan kayu manis. Masak hingga ayam matang dan santan menyusut.