Sala lauak khas minang. Sala lauak. adalah salah satu cemilan khas kota Pariaman Provinsi Sumatera Barat. rasanya yg gurib berbumbu. enak sekali dimakan dengan sambal merah. Salalauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang. Mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil, salalauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan.
Masakannya kerap diidentikkan dengan citarasa pedas serta penggunaan rempah yang terbilang masif.
Sala lauak adalah sajian gurih dan renyah (crispy) yang terbuat dari campuran adonan tepung beras dan ikan laut atau makanan laut (seafood) seperti ikan laut, udang, kepiting, cumi-cumi, sotong, gurita, dll.
Cara pembuatannya, campuran tepung beras dan ikan sungai.
Kamu bisa masak Sala lauak khas minang menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 8. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Sala lauak khas minang
- 1 bks tepung beras.
- 7 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 2 ruas jari kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas lengkuas.
- 1 btg daun bawang tanpa batang,diiris.
- 10 bh cabe merah.
- 1 bh daun kunyit,iris halus.
- 7 gelas air,pnaskn hingga mendidih.
- Secukupnya royco dan garam.
- 1 genggam teri yg sudh dikupas.
Ya, Sala lauak adalah jajanan renyah, enak, gurih ketika dimakan, dan membuat air liur menetes ketika ia ada di depan kita. Sala berbentuk bulan dan berwarna kuning agak keoranye-oranyean. Di ranah minang sendiri, biasanya orang menyebutnya dengan nama Sala Lauak. Temukan lagu terbaru favoritmu hanya di metro lagu stafaband planetlagu.
Langkah-langkah Sala lauak khas minang
- Gongseng tepung beras hingga licin,sisihkan.
- Lalu,panaskn air harus smpai mendidih,dan blender cabe,bawang,jahe,kunyit,lengkuas.lalu masukan ke dlm air yg sdh dididihkn,lalu blender teri msukan ke air mendidih itu jga.diaduk".
- Lalu masukan daun bawang dan daun kunyit yg sdh diiris.
- Aduk hingga mendidih dan jgn lupa beri royco dan garam seckupnya.hingga berasa saja,jdi pas pengadukan adonan gk prlu nmbah ap" lgi.
- Lalu msukan air yg mendidih ke dalam tepung yg sdh digonseng.smpai adonan lembek" gmna gtu.aduk hingga trcmpur rata,gk mslah lngket ditngan ya bun.biarkn hingga agk dingin.
- Lalu ambil sdikit adonan dan bulat"kn / sesuai slera anda,saran sya jgn trlalu besar.bunda jga bsa menggunakan plastik untk tngan bunda dan beri sdikit minyak spya tdk lngket tpi tdk prlu sring memberinya. Cetak hingga adonan hbis..
- Dan goreng dgn api sedang dan minyak yg bnyak.smbil diaduk" ya bun.tpi jgn kesringan aduk..
- Jadi deh.enak banget.bsa disajikan dgn sate ya bunda..jdi tinggal beli sate pdg aj lgi..
Cara Membuat Sala Lauak Cemilan Khas Minang. Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai. Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi menu sarapan khas Kota Pariaman. Jejak sigundul- sala lauak masakan khas pariaman.
