Telur dadar khas padang #Telur3in1. Instagramnya mama @nada_wirawan instagramnya zahira @zahirawirawan bahan telur dadar telur daun bawang bawang putih bawang merah merica hitam garam kalau. Resep Telur Dadar Padang Mengembang Tebal - Telur adalah lauk populer yang ditemukan di seluruh penjuru Nusantara. Nah kota padang juga punya sajian khas telur, yaitu telur dadar khas padang.
Telur dadar menjadikan pelengkap nasi yang paling cepat di buat.
Cara membuat (membikin) makanan telur dadar khas padang sedap, nikmat.
Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang.
Kamu bisa memasak Telur dadar khas padang #Telur3in1 menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Telur dadar khas padang #Telur3in1
- 3 butir telur.
- 1 potong leher ayam.
- 1 paha atas (atau bisa bagian lain yg kecil saja).
- 3 tangkai daun bawang.
- Segenggam kelapa (sangrai).
- 3 sdm tepung beras.
- Lada bubuk.
- Ketumbar bubuk.
- Garam.
- Kaldu bubuk.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus.
- 7 cabai rawit (selera).
- 4 cabai merah keriting.
- 4 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 2 kemiri (sangrai).
Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang.
Langkah-langkah Telur dadar khas padang #Telur3in1
- Tumbuk leher ayam hingga lembut saya memakai cobek, potong kecil2 paha atas ayam campurkan dengn tumbukan leher ayam lalu giling dengan blender, pisahkan.
- Buat bumbu halus, sangrai kemiri, haluskan bumbu kalo saya di goreng dulu sebentar agar mudah saat di blender tp opsional bisa langsung atau di goreng dulu setelah bumbu halus, pisahkan.
- Cuci bersih daun bawang, potong kecil2, pisahkan.
- Sangrai kelapa sampai agak keclokatan jgn sampai gosong ya sangrai dengan api kecil saja, pisahkan.
- Siapkan bahan2 untuk pembuatannya, camburkan semua bahan kedalam wadah telur, kelapa, kornet ayam, tepung beras, dan daun bawang aduk rata tambah bumbu halus dan air sedikit saja agar tidk terlalu kental jika sudah merata tambahkan garam, lada bubuk, ketumbar, royko, kaldu bubuk aduk lagi.
- Siapkan minyak di teflon sedang saja jgn kebanyakan jg jgn terlalu sedikit panaskan dengan api kecil jika sudah panas tuang adonan ke teflon ratakan hingga penuh teflon tutup agar matang merata. Tunggu sampai telur kecoklatan bagian bawah, balik dengan hati2 agar tidak retak. Tunggu sampai kecoklatan lalu tiriskan.
- Telur dadar siap di hidangkan, selamat mencoba di rumah.
Jarang rasanya menemukan formula serupa di berbagai restoran lainnya ataupun di rumah-rumah. Telur dadar pun sering dianggap sebagai comfort food bagi mereka yang tak begitu jago masak. Gimana nggak, bikinnya saja gampang banget. Beberapa negara lain seperti Korea atau Jepang pun punya olahan menu telur dadar khas mereka sendiri. Biar kamu nggak bosan, sesekali cobalah.
