Pinukuik khas padang. Pinukuik ini adalah makanan tradisional khas Minang kabau (Padang). Yang lagi pengen ngemil yuuuuk masak. Hari ini kita bikin kue cemilan tradisional khas SUMBAR ya.
Resep Pinukuik Padang favorit. assalamualaikum, selamat pagi.💕 pinukuik adalah makanan khas sumatera barat, kalo dibandung mungkin namanya surabi. resep pinukuik yang saya buat ini tidak pake santan ataupun kelapa parut dan hanya dikasih sedikit gula karena mau dimakan pake bubur kacang hijau.
Salah seorang pekerja tengah memasak kue Pinukuik milik Etek Enggi.
Setiap daerah di Indonesia pasti punya makanan kecil atau camilan yang khas.
Kamu bisa memasak Pinukuik khas padang menggunakan bahan-bahan 7 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Pinukuik khas padang
- 250 gr tepung beras (2 gelas).
- 160 gr tapai singkong(sy tambah seperempat sdt baking powder).
- 6 sdm gulas.
- 1/2 sdt garam.
- 450 ml air.
- 1/2 biji kelapa parut.
- 1/4 sdt vanilla.
Mungkin juga ada beberapa makanan yang sama bentuk dan rasanya tapi penyebutannya berbeda di tiap daerah. Salah satunya adalah pinukuik asal Padang. Sekilas kalau dilihat dan dicermati makanan ini sangat mirip dengan surabi di Bandung atau serabi kalau di Jawa. Selain nasi padang yang sudah terkenal, ada juga makanan khas Sumatera Barat lain bernama sate padang yang terkenal hingga Sumatera Utara Olahan sate khas kota Padang tersebut dibuat menggunakan daging sapi, bahkan ada lidah sapinya yang diberi kuah khasnya.
Langkah-langkah Pinukuik khas padang
- Siapkan bahan.
- Remas" tapai dgn tepung terlebih dahulu,kalo sudah tercampur,tambahkan gula,garam,vanila, baking powder, tambahkan air sedikit demi sedikit aduk sampai gula larut..
- Simpan adonan dlm wadah yg tertutup atau tutup dgn lap bersih yg lembab selama 5 jam,(saya cuman diam kan 2 jam)..
- Setelah 2 jam saya diam kan baru saya tuang kewadah kembali,dan tambahkan kelapa parut aduk sampai rata,panaskan teflon/wajan,olesi sedikit minyak goreng baru tuang adonan satu centong sayur,dan tutup pakai penutup panci,kalo sudah agak matang bagian bawah boleh di balik..
Iduikkan api, angekkan cetakan pinukuik nan anti lengket tu, sambia di lap jo saketek minyak makan. (Kalau cetakan atau kuali pinukuik tu sadang dipinjam urang toko, bisa juo pakai kuali biaso, cuma rajin-rajin maminyak-i nyo satiok malatakkan adonan di kuali supayo ndak lakek. Makanan khas Padang Panjang yang berikutnya adalah soto padang. Soto padang tidak berbeda dari soto khas daerah lain di Indonesia. Soto padang ini menggunakan bahan dasar berupa ayam maupun daging sapi. Perbedaan antara soto padang dengna soto dari kota lain adalah soto khas padang ini disajikan bersamaan dengan potongan perkedel kentang yang sangat istimewa.
