Resep Khas Ayam Goreng Sambal Balado Mudah

Ayam Goreng Sambal Balado. Assalamualikum cookpaders, bicara sambal balado siapa sihh yang tidak tau rasanya. Masakan pedas ini selain serbaguna sambalnya, bisa juga dibuat dengan bahan olahan seperti terong, telur rebus, ayam, ikan, dan lain-lain. Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado.

Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging. Kamu bisa masak Ayam Goreng Sambal Balado menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Sambal Balado

1. 1/2 ekor ayam, potong 6 atau 8 bagian.
2. 3 siung bawang putih, geprek.
3. 1 sdm ketumbar bubuk.
4. Air secukupnya untuk merebus ayam.
5. Minyak goreng secukupnya untim menggoreng.
6. Bahan sambal :.
7. 200 gr cabe merah keriting.
8. 5-10 butir cabe rawit merah.
9. 8 siung bawang merah.
10. 6 siung bawang putih.
11. 1 buah tomat uk sedang.
12. 1/2 sdt kaldu bubuk.
13. secukupnya Garam dan gula.

Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal cabe merah yang. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan.

Langkah-langkah Ayam Goreng Sambal Balado

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Lalu cuci bersih..
2. Didihkan air secukupnya, masukkan bawang putih geprek, ketumbar bubuk dan potongan ayam. Rebus hingga ayam matang dan empuk. Tiriskan..
3. Panaskan minyak dan goreng ayam hinggal agak kering. Angkat dan tiriskan..
4. Membuat sambal balado : ulek kasar cabe keriting, rawit merah, bawang merah; bawang putih dan tomat..
5. Lalu panaskan kembali minyak bekas menggoreng ayam tadi, dan tumis bahan sambal hingga harum. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak sambal hingga matang..
6. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sambal. Aduk hingga ayam terbalur sambal. Matikan api. Sajikan..

Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Resep Sambal Balado khas padang memang terkenal karena rasa pedasnya yang begitu menggoda apalagi kalau cabe merah yang digunakan diganti menggunakan cabe setan yang konon terkenal sangat pedas itu. Selain memiliki rasa pedas, pada sambal balado padang ini juga memiliki rasa gurih yang berasal dari air kaldu ayam atau sapi. resep ayam goreng balado Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini.