Resep Rahasia Ayam Goreng Balado Lezat

Ayam Goreng Balado. Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Biasanya kalau masak ayam goreng bumbu balado ini aku ungkep ayamnya di malam hari. Setelah di ungkep, ayamnya dimasukan ke dalam kulkas.

Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Brilio.net - Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh semua orang. Nah kali ini brilio.net akan membagikan resep membuat ayam balado yang pastinya digemari para. Kamu bisa memasak Ayam Goreng Balado menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Balado

1. 1 kg ayam potong.
2. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. 1 sdm bawang putih halus (4 siung).
4. 1/2 sdt merica bubuk.
5. 1,5 sdt garam.
6. 1/2 sdt gula pasir (boleh skip).
7. 250-300 ml air.
8. Secukupnya minyak goreng.
9. Sambal.
10. 24-28 buah cabai merah (130-150 gr).
11. 7 siung bawang merah.
12. 2 siung bawang putih.
13. 3/4-1 sdt garam.
14. 1-1,5 sdt gula pasir (sesuai selera).
15. Sedikit air (jika diperlukan).
16. 1 iris jeruk nipis, ambil airnya.

Ayam goreng balado sudah selesai dibuat. Kini anda bisa menyajikannya di tengah keluarga. Agar makan lebih berselera anda bisa melengkapinya dengan lauk pauk tambahan atau lalapan. Angkat dan sajikan ayam goreng balado bersama nasi hangat biar makin nikmat.

Langkah-langkah Ayam Goreng Balado

1. Cuci bersih ayam, tiriskan, kmdn beri air jeruk nipis & diamkan beberapa saat. Setelah itu bilas ayam sampai bersih & tiriskan..
2. Balur ayam dgn bawang putih halus, garam, merica bubuk, ratakan, kmdn ungkep ayam dgn menambahkan air, bumbui gulpas. Ungkep ayam sampai air menyusut, jgn lupa sambil ditutup wajan/panci supaya bumbu meresap ke dalam daging ayam. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin..
3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Matang, angkat dan tiriskan..
4. Sambal: panaskan minyak goreng, tumis cabai merah + bawang merah + bawang putih sampai layu, kmdn blender kasar/ulek kasar..
5. Tumis kembali sambal dgn minyak bekas menggoreng tadi (minyak agak banyak), tambahkan garam & gula pasir. Boleh ditambahkan sedikit air supaya sambal tdk kering saat ditumis. Jika air sudah menyusut, beri kucuran air jeruk nipis, aduk rata, matikan api..
6. Masukkan ayam goreng ke dlm sambal & aduk rata..
7. Sajikan & selamat mencoba..

Ayam goreng sambal balado ini bisa dijadikan lauk untuk makan siang atau malam. Australian Gourmet Traveller recipe for Padang chilli fried chicken (Ayam goreng balado). Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Rasanya pedas dan lezat Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai selera contohnya Ayam Goreng Balado. Masakan ayam balado memang pas banget dengan selera kebanyakan orang Indonesia yang doyan pedas.