Resep Rahasia Ayam goreng sambalado hijau bumbu padang #ala nak Kairo Khas

Beragam Resep Masakan Padang Enak dan Sedap

Ayam goreng sambalado hijau bumbu padang #ala nak Kairo. Ayam goreng Sambal Hijau atau Ayam Goreng Sambalado Ijau atau Ayam Goreng Cabe Ijo adalah salah satu masakan favorit yang sayang untuk dilewatkan. Ayam goreng yang gurih dan lezat dipadukan dengan sambel hijau khas masakan Padang. Goreng ayam dalam minyak hingga kuning kecokelatan atau bisa Anda sesuaikan.

Ayam goreng sambalado hijau bumbu padang #ala nak Kairo Goreng ayam beserta kelapa parutnya hingga kecokelatan. Rebus setengah matang bumbu sambal ijo, tiriskan dan haluskan. Tumis hingga matang, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Kamu bisa masak Ayam goreng sambalado hijau bumbu padang #ala nak Kairo menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam goreng sambalado hijau bumbu padang #ala nak Kairo

  1. bumbu halus dan rempah2 (untuk merebus ayam):.
  2. 1 buah onion atau bawang merah besar (blender halus).
  3. 5 siung bawang putih (blender halus).
  4. 2 sendok teh makan ketumbar bubuk.
  5. 2 sendok teh jahe bubuk.
  6. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
  7. 1 sendok teh lengkuas bubuk.
  8. 2 buah bunga lawang atau pekak.
  9. 3 buah kapulaga.
  10. 3 buah cengkeh.
  11. 1 lembar daun salam.
  12. 3 lembar daun jeruk purut.
  13. sambel cabe hijau:.
  14. 1/4 kg cabe hijau kecil2 (diblender kasar).
  15. 1 buah bawang merah besar (iris tipis).
  16. 5 siung bawang putih (cincang).
  17. 2 potong paha ayam (potong kecil2).
  18. secukupnya air untuk merebus ayam.
  19. secukupnya minyak untuk menggoreng.
  20. 7 buah terung dibelah 2.

Sajikan ayam goreng serundeng dengan sambal ijo padang. Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini. Lihat juga resep Ayam Lado Mudo Bukittinggi enak lainnya! ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.

Langkah-langkah Ayam goreng sambalado hijau bumbu padang #ala nak Kairo

  1. Panaskan lebih kurang 2 gelas air, tunggu sampai mendidih.
  2. Sembari menunggu, lumuri ayam dengan semua bumbu2 baik bumbu halus maupun rempah2 diamkan sebentar.
  3. Jika air sudah mendidih, masukkan ayam yg sudah dilumuri dengan bumbu, sampai matang, sisakan dedak2 bumbu rebusannya untuk kemudian dimasukkan kedalam sambel cabe.
  4. Panaskan minyak perlahan, goreng ayam sampai keemasan, angkat dan tiriskan.
  5. Goreng terung (jangan terlalu lama ntar lembek) angkat, tiriskan.
  6. Untuk sambalado nya, panaskan sedikit minyak goreng, jika sudah panas, masukkan irisan bawang merah tunggu sampai kekuningan kemudian bawang putih, lalu cabe, masukkan sisa bumbu bekas rebusan ayam kedalam sambaladonya (buang rempah2nya) masak sampai matang.
  7. Setelah sambalado matang, masukkan ayam dan terung masak sebentar lalu matikan kompor.

Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.