Ayam Cabe Ijo (Sambalado Ayam). Resep ayam goreng Cabe ijo ala masakan rumahan : Bahan bahan : -Ayam - terasi - sereh- Daun jeruk-Daun salam-jahe - Gula merah- garam - kaldu ayam - minyak goreng bumbu halus -cabe hijau -rawit. Ayam goreng Sambal Hijau atau Ayam Goreng Sambalado Ijau atau Ayam Goreng Cabe Ijo adalah salah satu masakan favorit yang sayang untuk dilewatkan. Ayam goreng yang gurih dan lezat dipadukan dengan sambel hijau khas masakan Padang.
Lihat juga resep Ayam Goreng Sambel Ijo enak lainnya!
Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam.
Kamu bisa memasak Ayam Cabe Ijo (Sambalado Ayam) menggunakan bahan-bahan 8 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Ayam Cabe Ijo (Sambalado Ayam)
- 1 ekor ayam pejantan, potong 8bag.
- 8 siung bawang putih, cincang kasar.
- 100 gr cabe keriting hijau, blender kasar.
- 1 ikat daun kemangi, siangi.
- secukupnya Garam.
- Gula seuprit.
- 100 ml air matang.
- Minyak utk menumis.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir.
Langkah-langkah Ayam Cabe Ijo (Sambalado Ayam)
- Tumis bawang putih, sampai harum dan kuning masukan ayam tambah garam gula dan air, masak sampai setengah matang.
- Masukan cabe keriting, masak sampai ayam matang dan air menyusut.
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata sampai layu, sajikan..
Goreng ayam dalam minyak hingga kuning kecokelatan atau bisa Anda sesuaikan. Tumislah bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk dan serai. Lihat juga resep Ayam Sambal Ijo enak lainnya! Resep Ayam Cabe Ijo (Sambalado Ayam). Maksi kemaren nih, ayam cabe ijo paporit semuahh , maree bikin aseliiik syedap inih n gak ribet 😋.
